保罗·欧仁·佩利奥（法语：Paul Eugène Pelliot，1878年5月28日－1945年10月26日），汉名伯希和，字履中，法国语言学家、汉学家、探险家。1908年前往中国敦煌石窟探险，购买了大批敦煌文物运往法国，今藏法国国家图书馆老馆。伯希和精通多国语言：英语、德语、俄语、汉语、波斯语、藏语、阿拉伯语、越南语、蒙古语、土耳其语、吐火罗语等。
第一次世界大战中伯希和作为法国武官在北京逗留，1945年10月26日在巴黎死于癌症。有人评价说：“如果没有伯希和，汉学将成为孤儿”。巴黎的集美博物馆有一个画廊以伯希和命名，伯希和收集的很多文献被法国国立图书馆保存。
伯希和著有大量汉学专著，其中《十五世纪初年中国人的伟大航海旅行》、《交广印度两道考》、《四天子说》、《支那名称之起源》、《玄奘沙州伊吾间之行程》、《魏略西戎传中之贤督同汜复》、《中国载籍中之梵衍那》、《库车阿克苏乌什之古名》、《高昌和州火州哈喇和卓考》、《吐谷浑为蒙古语系人种说》、《犁靬为埃及亚历山大城说》等书有冯承钧翻译本。
