蔡希德（8世纪－758年），唐朝史思明部将。
蔡希德有才略，安禄山叛乱，蔡希德随史思明攻击太原。十五载正月，蔡希德陷常山郡，活逮颜杲卿。蔡希德又连克广平、钜鹿、上谷等郡。至德二年（757）正月，安禄山被其子安庆绪所杀。同年，史思明﹑蔡希德以十万人攻北都太原（今太原西南）。九月，蔡希德进攻上党城（今山西长治），活逮程千里。
安庆绪痛失洛阳（河南省洛阳市），逃往邺郡（今河南安阳市），改邺郡为安成府，改元天成。田承嗣、武令珣等先后投奔，蔡希德从上党移驻邺郡。蔡希德与崔乾佑率兵二万攻河内，不克，班师回邺郡。安庆绪在邺郡不理政事，蔡希德直言劝阻，引起安庆绪不满。张通儒趁机进谗，诬称蔡希德秘密投降唐朝，将袭杀安庆绪作为内应。758年9月，安庆绪杀蔡希德。
