切达奶酪

✍ dations ◷ 2025-06-07 17:40:41 #切达奶酪
切达干酪,原产自英国的西南部的切达(Cheddar)村,是英美最常见的干酪之一。传统的切达干酪呈鼓状,重27.5千克,外层包着一层绷带,以确保干酪的外层有良好的硬质外壳。切达干酪质地平滑,相当硬,干酪肉是金黄色,带有一种轻微的咸味。制作切达干酪需在牛奶中加入发酵剂及凝结剂使牛奶凝结,待奶品凝结后,将凝乳块切割并加热,以排走乳清,加热时凝乳会纠结成大块,因此要将凝乳再切割,然后放在容器内进行多次翻转,排走剩余的乳清,最后将凝块捣碎及挤压,加入盐等调味,放入干酪室内成熟。

相关

  • 詹姆斯·克罗宁詹姆斯·克罗宁(英语:James Cronin,1931年9月29日-2016年8月25日),美国物理学家。生于芝加哥,1980年,因为发现中性K介子衰变时存在对称破坏,与瓦尔·菲奇共同荣获诺贝尔物理学奖。190
  • 寒流寒流可以指:
  • 第一财政大臣政治主题第一财政大臣(英语:First Lord of the Treasury),或首席财政大臣,是行使英国过去财务大臣(Lord High Treasurer)职位的长官,19世纪末以来,皆为首相兼任。目前,此职位现由鲍里
  • 汉登县汉普登县(英语:Hampden County)是美国马萨诸塞州中西部的一个县,南邻康涅狄格州。面积1,642平方公里。根据美国2000年人口普查,共有人口456,228。县治斯普林菲尔德,惟自1998年起已
  • 莎拉·伯恩哈特莎拉·伯恩哈特 (Sarah Bernhardt, 1844年10月22日-1923年3月26日)是一位19世纪和20世纪初法国舞台剧和电影女演员。正如罗伯特·戈特利在《莎拉》中所说的那样,她被认为是“世
  • 头孢哌酮舒巴坦钠舒巴坦-头孢哌酮全名为头孢哌酮钠舒巴坦钠(Sulbactam and Cefoperazone)又称俗称舒普深、瑞普欣、铃兰欣 、海舒必,是头孢哌酮钠和舒巴坦(英语:Sulbactam)钠混合而成的复方药品,
  • 脑深层刺激手术深部脑刺激手术(Deep brain stimulation,缩写为DBS) ,也译为脑深层刺激手术、脑部深层电刺激,是一种脑外科手术。它将导线植入脑部的特定位置,利用脑部节律器(Brain pacemaker)发出
  • 中国老龄化人口老龄化又称人口老化或人口高龄化、老龄化社会,是指因出生率降低和/或预期寿命延长导致年龄中位数增加的现象。大多数发达国家人口长寿,老龄人群变多;但发展中国家目前也出
  • 自立晚报《自立晚报》,1947年在台湾创办,是台湾第一份晚报。
  • 科昂-唐努德日克劳德·科恩-塔诺季(法语:Claude Cohen-Tannoudji,1933年4月1日-),法国物理学家、巴黎高等师范学院教授。1979年获英国物理学会杨氏奖。由于“发展了用激光冷却和捕获原子的方法