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假羊肚菌
✍ dations ◷ 2025-06-28 09:02:55 #假羊肚菌
假羊肚菌(英语:False morel)是对一些子囊菌门盘菌目真菌的非正式称呼,包括了属于羊肚菌科、平盘菌(英语:Discinaceae)和马鞍菌科(英语:Helvellaceae),彼此间亲缘关系并不接近的若干类群,如鹿花菌属(英语:Gyromitra)、马鞍菌属(英语:Helvella)与钟菌属等。它们的外表与真羊肚菌(羊肚菌属)非常相似。假羊肚菌的可食性最近遭到质疑,长久以来被认为美味的假羊肚菌──鹿花菌被发现在生吃时是具有毒性的,1990年代的报导还显示就算经适当烹调后毒素依然存在。虽然许多食用假羊肚菌的人没有产生明显的症状,有些人在食用后会发生急性中毒,甚至有证据显示可能对健康造成长期伤害。
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