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食堂
✍ dations ◷ 2025-04-04 08:49:49 #食堂
食堂,也叫饭堂,常见于学校、公司、工厂和军营,是大量人群集体用餐的地方。食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。现在一般的食堂也提供风扇或者空调。食堂通常类似快餐店经营,一般是先付款,后取收据到厨房窗口去取食物。有些食堂出菜部一般分为几个,分别售卖不同种类的食物,增加去食堂进餐的人的选择范围。出菜部一般分为水吧、烧味部、中餐、西餐等。食堂的经营模式各异,影响善用资源,例如为保安等理由,军警饭堂不开放予公众使用,所以军警调动常影响顾客用膳人数,食堂经营者或须估计,供应要满足需求。食堂一词在英国英语中为canteen,与餐厅的汉语拼音cān tīng类似,于是有人从字面上得出两词之间渊源的推断。然而实际上,来源于意大利语的cantina或更早的拉丁语canto一词,与汉语中的餐厅并无瓜葛。1980年后,因经济利益驱动,中国菜系之争绵延不绝,尤以八大菜系之争最为知名,故当代中国网络文化中,将食堂菜恶搞为第九大菜系。
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