✍ dations ◷ 2025-05-16 09:02:30 #酱
酱是带黏性或糊状的调味料、佐料或副食品,狭义的酱专指指材料经过发酵所产生者。蘸酱则是食用时把食物蘸进已调味的酱。一些腌渍食品也会以酱命名,如酱菜。酱的原料有很多,如以肉类制成的肉酱(日语:肉醤)、鱼露,以谷物制成的谷酱(日语:穀醤)等。酱在中国具有悠久历史,《周礼》已提及酱,《论语》中也有提及孔子食用酱。。 公元前40年前后的《急就篇》最早记载酱来自发酵的大豆和面粉。王充《论衡》提到一月份是制造豆酱的最佳时间。《齐民要术》卷八第七十有详细的作酱法。南宋以来,开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,酱居其一。

相关

  • 金刚乙胺金刚乙胺(Rimantadine)是一种抗病毒药,属于三环胺类,对A型流感病毒有预防和治疗作用,且作用强于金刚烷胺。金刚乙胺的中枢神经副作小于金刚烷胺。金刚乙胺通过抑制特异蛋白的释放
  • 非类固醇抗炎症剂非甾体消炎药(英语:Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drug,縮寫作NSAID),也译作非类固醇抗炎药,是一类具有解热镇痛效果的药物,在施用较高剂量时也具有消炎作用。“非甾体”一词用
  • 磺胺类磺胺类药物(Sulfonamides)是一类人工合成的抗菌药物,这类药物都是以对氨基苯磺酰胺(磺胺)为母体发展而来,因此得名。磺胺类药物抗菌谱较广,对大部分革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均有
  • ICD-9编码列表 (460–519)医学导航: 呼吸系统解剖(n, x, l, c)/生理/发育病理(c, p)/先天/肿瘤, 症状/人名体征, 创伤手术, 药品(R1/2/3/5/6/7)
  • 克鲁尔-布西症候群克鲁尔-布西综合征(Klüver-Bucy Syndrome),又称为双侧颞叶切除综合征,指颞叶、杏仁体受损所导致的特殊行为,最典型的症状为把任何看得到的东西塞进嘴里,或是对任何生物做爱。这个
  • 礼物经济礼物经济(英语:gift economy;礼物文化或礼物交换)是自古以来的自由价值经济学模式。交换过程中,给与者没有任何得到价值回报的要求和预期。与之相反,以物易物或者市场经济是用社会
  • 国家全世界已有30个国家拥有核电站。在这些国家中,有26个国家有建造更多其他核电站的计划,而有4个国家决定不再建造核电站。另外,有15个暂未拥有核电站的国家正在准备建造属于这些
  • 碘-131碘-131(Iodine-131),也称放射碘(Radioiodine),是碘的一种放射性同位素。原子核内有78个中子,比碘的稳定性核素碘-127的原子核的中子数多4个。碘-131是人工核裂变产物,正常情况下在自
  • 钢铁条约钢铁条约(德语:Stahlpakt,意大利语:Patto d'Acciaio)是法西斯意大利与纳粹德国在1939年5月22日通过的协定。意大利外长加莱阿佐·齐亚诺与德国外长约阿希姆·冯·里宾特洛甫代表
  • 伦勃朗伦勃朗·哈尔曼松·范·莱因(荷兰语:Rembrandt Harmenszoon van Rijn;荷兰语发音:.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI