剁椒

✍ dations ◷ 2025-06-30 22:54:07 #中国食品

剁椒是一种的辣椒制品,主要流行于中国湖南、湖北、四川等地。

将辣椒剁碎后加入盐和其它配料,密封后经发酵和腌制即可制成剁椒。剁椒可直接佐餐食用,也可用于烹饪剁椒鱼头等菜品。

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