“mamak”

✍ dations ◷ 2024-12-23 03:23:26 #“mamak”

嘛嘛档或玛玛档（马来语：Gerai Mamak）是指由马来西亚的淡米尔裔穆斯林所经营的饮食档；在马来西亚，淡米尔裔回教徒被俗称为“嘛嘛”，传统的嘛嘛档是在路旁摆摊经营，但较新生代则以转为餐馆或咖啡屋的方式经营。其独有的特点是价格实惠、全年无休、全天廿四小时营业。嘛嘛（马来语：Mamak）是对“马来西亚淡米尔裔穆斯林”这个族群的俗称，他们的祖先大多是在几世纪前从印度南部迁移到马来半岛和东南亚各地，如今，他们被归类为马来西亚印裔社群的其中一支。印裔穆斯林相信，他们的祖先是在10世纪左右迁移到苏木都剌国（现在的印尼亚齐），之后再移居到马来半岛的。在一开始时，“嘛嘛”这个词的起源完全是良性的，可是它后来经常被用来作为马来西亚印裔社群的一个贬义词。“嘛嘛”这个词起源自淡米尔语的“叔叔”一词，在新马两地的文化背景中，各族儿童习惯称呼邻居、店主或陌生的成年人为“叔叔”和“阿姨”，以作为一种形式上对长者的尊重，“嘛嘛档”这个词的由来可能是源自儿童以淡米尔语对淡米尔人经营的饮食档的称呼。基于伊斯兰教的教义和印裔社群的习俗，嘛嘛档并不经营猪肉相关的食物料理。嘛嘛档虽然有价格大众化、选择繁多、全天候经营等优势，但也有不少批评声音，其批评主要集中于健康和卫生方面。一般餐馆食肆有固定的营业时段，其它时间可作为清洁打扫用途。但二十四小时经营的嘛嘛档却无法以相同的方式运作，因为每个时间都有食客在嘛嘛档里，清理环境的工作受到限制。而厨房更是由于全天的运作，难以空出时间进行打扫，造成环境卫生的隐忧。另外，许多嘛嘛档食物口味咸重油腻，如印度煎饼、炒面、咖喱；主要配料辣椒酱、马来栈；饮料如拉茶等，热量都颇高。部分店家为了增加风味而过度添加糖、盐、食油等材料，都对健康有所影响。新生代的嘛嘛档一改过去的路边档口经营方式，转为餐馆或咖啡屋的方式经营，有的甚至配备了大屏幕平板电视或投影机，让顾客可以捕捉最新的生活资讯或足球赛事，部分的嘛嘛档还是 24 小时以及提供免费的Wi-Fi服务。有趣的是，摩登的嘛嘛档依然保留露天用餐的特色，刻意在走廊或街道上设置一个能够露天用餐的场所。尽管如此和传统嘛嘛档有些差别，所有的嘛嘛档依然提供一个休闲的氛围和任何人都负担得起的食物价格。

相关

抗菌药之时间表以下为抗菌药开始发售之时间，并不是发明年份。
CD4细胞1CDH, 1CDI, 1CDJ, 1CDU, 1CDY, 1G9M, 1G9N, 1GC1, 1JL4, 1Q68, 1RZJ, 1RZK, 1WBR, 1WIO, 1WIP, 1WIQ, 2B4C, 2JKR, 2JKT, 2KLU, 2NXY, 2NXZ, 2NY0, 2NY1, 2NY2, 2NY3, 2NY4
医疗体制改革中华人民共和国医药卫生体制改革，简称中国医改。中国大陆于1970年代后期实行改革开放政策之后，从农村到城镇，从农业、工业到服务业开始进行逐步的渐进改革。工商业企业经历了承
瓦勒留斯·科尔杜斯瓦勒留斯·科尔杜斯（德语：Valerius Cordus，1515年2月18日－1544年9月25日）是文艺复兴时期德意志医生和植物学家。著有多本药典作品，在德国植物学发展历史上具有重要地位。1515年，科
南音南音，原称弦管，于各地又有南管、南乐、五音、郎君乐、御前清曲、御前清音、泉州南音、福建南音等别称，是历史悠久的丝竹音乐，以泉州一带为发源地，流传于现今的闽南语系地区，传承了
肽基转移酶肽基转移酶（peptidyl transferase)，是蛋白质合成过程中的一种酶，它催化正在延伸的多肽链与下一个氨基酸之间形成肽键。棕榈酰基转移酶：肉碱O-棕榈酰基转移酶（CPT1、CPT2） · 丝氨
红皇后假说红皇后假说（英语：Red Queen hypothesis），一种关于生物协同进化的假说，由演化生物学家Leigh Van Valen（英语：Leigh Van Valen）于1973年提出。其中心为物种间为了抢夺资源，必须不停歇
天平天平（英文：Balance）是物理学中一种利用作用在物体上的重力，以平衡原理测定物体质量或确定作为质量函数的其他量值、参数或特性的仪器。普通标牌天平主要由立柱、横梁、吊挂系统
挪威广播公司挪威广播公司（挪威语：Norsk rikskringkasting，缩写：NRK，也称挪威国家广播公司或挪威国家广播电视台），是挪威的国营公共广播机构，也是挪威最大的广播电视机构。由挪威政府出资，向其本
汤姆·沃尔夫小托马斯·肯纳利·沃尔夫（英语：Thomas Kennerly Wolfe, Jr.，1930年3月2日－2018年5月14日）出生于美国弗吉尼亚州里士满，为美国作家和记者，1950年代后期开始，沃尔夫致力于新新闻写作，