容克（德语：Junker）是指以普鲁士为代表的德意志东部地区的贵族地主。在德国从封建社会向资本主义社会过渡时期容克地主长期垄断军政要职。是德国军国主义政策的主要支持者。
容克地主在经济上掌握大部分土地。和其他欧洲国家的地主相比较，德国的容克地主们更勤恳，同时思想较为保守。在十九世纪，随着资产阶级的兴起，容克地主逐渐开始从事资本主义经营，在德国经济中占据重要地位。他们一方面农商并举，大量加入工业和银行业，同时又改变农业经营形式，由收租的地主变成农业企业家。同时，资产阶级则力图挤入贵族行列。最终容克地主和资产阶级的经济利益日益融合。
第二次世界大战中，苏联红军占领东普鲁士。德国投降后，东普鲁士北部被苏联吞并成为加里宁格勒州，南部划给波兰，当地的德意志居民被驱逐到东德或流放到西伯利亚，丧失了土地的容克地主阶层从此退出历史舞台。
