蒸

✍ dations ◷ 2025-08-28 20:11:12 #蒸

蒸是一种烹饪方法。指把食材放于蒸笼等器皿，置入注水的蒸具如镬，利用热力把水加热成蒸汽，以蒸汽加热烹熟食材的过程。中国菜以蒸来烹调的食品以肉类、鱼类及蛋类为主，蒸豆腐亦很常见，根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。相对而言，西方惯作蒸素菜类而很少作蒸肉类菜色。目前已发现的最早蒸煮厨具发现于旧石器时代的日本。其次为青铜器时代的意大利及萨丁尼亚岛。北美亚历桑那州有发现约一万年前用来蒸食物的土坑。中国黄河流域发现的最早蒸煮陶具为公元前5000年。

相关

有机化合物有机化合物（德语：Organische Verbindung；英语：organic compound、organic chemical），简称有机物，是含碳化合物，但是碳氧化物（如一氧化碳、二氧化碳）、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、氢氰酸
冠状血管冠状血管（英语：Coronary artery）是心脏本身的血液供应系统，包括冠状动脉和冠状静脉。冠状血管如花冠状缠绕心脏。冠状动脉属于动脉，在主动脉瓣附近从主动脉分支出来，并分为左冠状
化疗药人体解剖学 - 人体生理学组织学 - 胚胎学人体寄生虫学 - 免疫学病理学 - 病理生理学细胞学 - 营养学流行病学 - 药理学 - 毒理学化学疗法（英语：Chemotherapy），简称化疗（Che
木材木材是能够次级生长（英语：Secondary growth）的植物（如乔木和灌木）所形成的木质化组织。是多孔纤维状的组织。乔木和灌木在初生生长结束后，根茎中的维管形成层开始活动，向外发展出韧
潮气量潮气量是指平静呼吸时每次吸入或呼出的气量。对于健康的年轻人而言，潮气量为每次呼吸500毫升，或者是身体重量乘以7毫升每千克
臂臂是动物上肢的一部分，通常指从肩膀到手腕的肢体部分。臂包含上臂与前臂，而其中的关节为肘。上臂骨称作肱骨，其上端为肩关节，下端为肘关节。上臂的肌肉有肱二头肌、肱三头肌、肱
波波或波动是扰动或物理信息在空间上传播的一种物理现象，扰动的形式任意，传递路径上的其他介质也作同一形式振动，但不会传递介质。波的传播速度总是有限的。除了电磁波、引力波（又
增强剂再摄取强化剂 (Reuptake Enhancer , RE)，有时也称作再摄取激活剂，是一种再摄取调节剂（英语：reuptake modulator）。可以增强膜上转运蛋白对神经递质的再摄取（英语：reuptake），使胞外神
造纸造纸业（英文：Pulp and paper industry）是指以木材为主要原料，进行生产纸浆、纸、纸板以及其他纤维基体产品的公司或企业。目前，全世界造纸业的生产基地以北美洲（美国与加拿大）、北
史密斯-沃特曼算法史密斯-沃特曼算法（Smith-Waterman algorithm）是一种进行局部序列比对（相对于全局比对）的算法，用于找出两个核苷酸序列或蛋白质序列之间的相似区域。该算法的目的不是进行全序列