脱卤反应是有机反应的一种，是将卤代烷烃和碱类一起加热，产生对应烯类的反应。脱卤反应也称为β-消除反应，是消除反应的一种。
在脱卤反应中，卤烷上的卤素和β-碳上的氢原子反应，形成卤化氢。而α-碳和β-碳之间的键结改为双键，因此形成烯类。查依采夫规则可以解释此反应的区域选择性。脱卤反应的逆反应是氢卤化反应。
氯乙烷和溶在乙醇中的氢氧化钾反应，形成乙烯。而1-氯丙烷和2-氯丙烷都会生成丙烯。
氯苯因为苯环的存在，其芳香性会使分子稳定，因此不会和氢氧化钾进行脱卤反应。
一般而言，上述卤代烷烃和氢氧化钾的完整反应是Sn2亲核取代反应，产生醇类（少量产物），因为氢氧根OH-是强亲核剂，且没有位阻的影响。去质子的醇类比较不容易产生取代反应，像叔丁醇钾（3CO- K+）或是乙醇钾（CH3CH2O- K+），因为位阻效应因此只会产生消除反应而不是取代反应。
