初乳

✍ dations ◷ 2025-10-20 00:16:10 #初乳

初乳是雌性哺乳动物（包括人类）产后3天内分泌的乳汁，之后分泌的乳汁则称为常乳。初乳与常乳相比，颜色发黄，浓稠，有腥味，酸度高，口感差，成分复杂，通常含有较高蛋白质，而脂肪和糖含量则较低。另外，初乳亦含有大量的免疫和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等。其加工方法有干燥升华和巴士德消毒法两种。由于其拥有很高营养成分，故初乳在20世纪开始成为一种普遍的保健食品及儿童营养品。中国官方于2005年12月12日通过的牛初乳行业规范认为，牛初乳必须是母牛产犊后3天内的乳汁。乳牛分娩后最初3天的乳汁，由于是供小牛最初食用的，其组成明显与常乳不同。其中，乳牛产犊后24小时内所分泌的乳汁，所含的优质蛋白质和免疫球蛋白特别丰富，当中的免疫球蛋白IgG含量可占总蛋白量的40%以上，比人初乳的最多高出100倍；而在24小时后采集的IgG含量会急速下降至4%；在48小时后至72小时内的IgG更会逐渐降至接近普通乳汁水平。这3天的乳汁因成分不同，一般不会直接混入常乳用于常规乳制品加工。对人类儿童来说，由于从母体和母初乳中得到的抗体只能维持6个月，而小朋友需要到12岁免疫系统才发育完全，故其中的真空时间需要补充抗体，服用牛初乳是一个补充抗体的渠道。另外，牛初乳含有的诸多成分对身体发育有促进作用。对成人而言，有说服用牛初乳可增加整体免疫力和身体素质，但这方面的研究证据并不充分。相对的，有相当多的研究指出服用牛初乳可改善一些特定的免疫参数，特别是某类型的抗体数量。有说牛初乳只适合牛喝，因为其中的抗体主要针对牛的疾病，只有部分与人类共通。另外，牛初乳与普通牛奶相比，含有更高浓度的生长因子，其中泌乳素的含量大约高普通牛奶4倍，生长激素的含量大约高10倍，促性腺激素大约高1倍。由于荷尔蒙含量高，服用牛初乳过多的话，会引起小朋友不正常发育现象，包括性早熟。2012年9月1日开始，中国大陆实行关于牛初乳的禁令。限定范围是婴幼儿配方食品，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品。而其他食品可以添加和使用牛初乳。

相关

成人史迪尔氏病成人史迪尔氏病（英语：adult-onset Still's disease，缩写为 AOSD）是史迪尔氏病（英语：Systemic-onset juvenile idiopathic arthritis）的其中一种类型，是一种罕见的全身发炎（英语：System
直径在数学尤其是几何学中，直径是圆形的特性之一，是指穿过圆心且其两端点皆在圆周上的线段或者该线段的长度是最长的，一般用符号d或著Ø表示。在一般的度量空间（也就是定义了距离的
锌的同位素锌（原子量：65.409(4) ）共有40个同位素，其中有3个是稳定的。备注：画上#号的数据代表没有经过实验的证明，只是理论推测而已，而用括号括起来的代表数据不确定性。
奥克-罗曼语奥克-罗曼语支（加泰罗尼亚语：llengües occitanoromàniques，奥克语：lengas occitanoromanicas），又称东伊比利亚语支，是位于罗曼语族下西罗曼语支的一个分支，一般指奥克语和加泰罗
意大利国会意大利议会（意大利语：Parlamento Italiano）是意大利的最高立法机构。意大利议会为两院制，由参议院、众议院组成。两院职能相同、权力均等。参议院议员315人；众议院议员630人，合共9
双中子双中子（Dineutron）是一种仅含有中子的核素，会从某些放射性元素中被从核中抛出，类似于中子发射，但其非常不稳定，半衰期约为10−22秒。若双中子与其他原子发生碰撞会造成其原子序不
雨果·德弗里斯许霍·马里·德弗里斯（Hugo Marie de Vries，荷兰语发音：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode"
中央工业安全部队中央工业安全部队（英语：Central Industrial Security Force，，缩写为CISF）是印度中央武装警察部队（英语：Central Armed Police Forces）一个分支。直属于印度内务部（英语：Ministry of Ho
五甲龙成宫五甲龙成宫，是台湾高雄市凤山区五甲庄的一间妈祖庙、祖师庙，在五甲自强夜市里，地址为凤山区五甲二路730巷6号。在五甲众多寺庙中，称得上是规模最雄伟的庙宇，故俗称“五甲大庙”，简
CpG寡脱氧核苷酸CpG寡脱氧核苷酸（英语：CpG oligodeoxynucleotides，CpG ODN）是短的单链DNA分子，其序列包含一个胞嘧啶脱氧核苷酸 ("C")，紧接着一个鸟嘌呤脱氧核苷酸 ("G")，"p"是指两者之间的磷酸二