鸟取城之战（日语：鳥取城の戦い）是日本战国时代时，天正9年6月（1581年）发生在因幡国鸟取城的战事。是织田信长派遣羽柴秀吉进行的中国征伐其中一场战事，因为秀吉采用断粮战术击败鸟取城的毛利军而声名大噪。
在织田信长跟毛利辉元正式翻脸交战后，织田家臣羽柴秀吉奉命入主播磨国，主导与毛利家的战事（中国征伐），当时山阴道因幡国大名山名丰国因从属于毛利家而招致羽柴秀吉的攻打，秀吉在天正8年（1580年）出兵拿下毛利家集中山名家人质的鹿野城，随后围攻山名家的居城鸟取城，山名丰国在织田军的包围下不耐久战，加上女儿落入羽柴秀吉手里，因而选择投降织田家。
但山名家臣中村春续、森下道誉却不愿投降，因此跟毛利家的吉川元春勾结，山名丰国与秀吉联络的使者又被毛利方的市场城主毛利丰元逮捕入城，山名丰国心惊下便逃离鸟取城投奔秀吉阵营，为此吉川元春另派出家臣牛尾春重前往鸟取城担任城将，牛尾春重试图攻击属于织田方的桐山城，结果在攻城时被箭矢射杀。羽柴秀吉也派出龟井兹矩进攻因幡宫古城，劝降城主田公高家。因此吉川元春也在天正9年(1581年)2月又派出吉川经家率800人入城镇守，后又增派奈佐日本助、盐屋周防守率500人协助，奈佐日本助另在鸟取城北方建构丸山城入驻，盐屋周防守则入守雁金山城。
而羽柴秀吉在跟黑田孝高商讨后，决定准备用断粮战进攻鸟取城，所以安排人手伪装若狭商人用高价购买了鸟取城乃至因幡一国的兵粮。因此吉川经家入城意外发现鸟取城兵粮短缺，赶紧跟吉川元春索讨大量兵粮，吉川元春派遣杉原盛重率领田中氏、丰岛氏、白井氏、竹内氏运粮至鸟取城，而羽柴秀吉也在当年6月以胞弟羽柴秀长为先锋正式出兵因幡国，在会合织田信长跟宇喜多直家派来的援军后团团包围鸟取城，兵力有20000、30000、60000（含信长援军、宇喜多直家援军）等说法。
羽柴秀吉率军包围鸟取城，为了消耗城中的兵粮，在城外逼迫百姓逃入城中，并城池周围兴建鹿垣，阻断鸟取城的道路，还在海上安排警固船封锁港口，切断通往但马、丹后的联系，为此，吉川经家安排擅长游泳的士兵想沿水路向毛利家求援，但秀吉也在海路布下罗网，逮捕了经家的军使，吉川元春派遣新见氏、有地氏送粮时才发现鸟取城已被织田军严密包围，无法送达，城中士兵甚至被迫登山挖草充饥。
羽柴秀吉也命令宫部继润出兵拦阻鸟取城跟雁金山城、丸山城的联系，并在7月时派遣羽柴秀长、藤堂高虎拿下鸟取城外围的雁金山城跟丸山城。德吉城主德吉将监受到秀吉军攻击，自知不敌，也放弃城池率军进入鸟取城。围城期间，鸟取城兵查知龟井兹矩所在的鹿野城兵阵营人数较少，曾出城攻击但被龟井兹矩击退。在7月13日时吉川经家又出城夜袭秀吉军中黑田孝高的阵地，结果又被击退。为了切断伯耆、因幡之间的交通，羽柴秀吉也派遣宫部继润跟龟井兹矩攻打大崎城，城将樋土佐右卫门利用洋枪防守，击退秀吉军。但围城日久后，樋土佐右卫门无法支持，透过宫部继润向秀吉请降。
邻近鸟取城的毛利方防已尾城主吉冈定胜也遭到秀吉军的攻打，但吉冈定胜率300城兵镇守，并曾数度出城野战，秀吉第一次派遣龟井兹矩攻击，遭到吉冈定胜击退，第二次派遣龟井兹矩、藤堂高虎跟宫部继润出战，结果又战败，吉冈军甚至一度夺取了秀吉家臣多贺文藏的旗指物，为此多贺文藏誓言要攻取防已尾城，获得秀吉赞赏赐下自己的马印给多贺文藏，结果多贺文藏却战死在城下，连秀吉的马印也被吉冈军夺去，使羽柴秀吉大为愤怒，龟井兹矩改变战术，不用强攻改以断粮战术，防已尾城在长期被围后兵粮用尽，城主吉冈定胜只好开城告降，只身逃往安艺投奔毛利家。
八月时，毛利方为救援鸟取城的消息传出，织田信长为支持秀吉军，也派遣池田恒兴、细川藤孝父子、明智光秀大将跟高山右近、中川清秀前往因幡支援，并由细川家臣松井康之率水军1500人调送军粮至秀吉军中，且9月时在千代川河口击败试图送粮入鸟取城的毛利水军将领奈佐日本助，并攻入伯耆国的泊浦，烧毁警固船65艘，讨取毛利家臣鹿足元忠。织田信长为奖赏羽柴秀吉，也在８月14日以高山右近为使者送名马三匹给羽柴秀吉。九月下旬，吉川元春、吉川元长父子跟末次元康率3500名毛利军前往伯耆马山。
羽柴秀吉遂以宫部继润为先锋率领织田军对峙，期间羽柴秀长曾和南条元续、小鸭元清联手出兵跟吉川元长交战，并未分出明显胜败，秀吉见吉川元春防备严谨，留下蜂须贺家政在马山防备，并送粮进入南条家的羽衣石城、岩仓城，告诫南条元续不可出城跟吉川军野战后，便回师包围鸟取城，吉川元春也持续召集兵员，直到10月25日才聚集到6000兵力前往因幡，但中途就获知鸟取城失陷的消息，因此毛利军却没法顺利击败羽柴秀吉替鸟取城解围，最后无奈撤军，吉川元春转往进攻伯耆国的南条元续，加上天气渐冷，吉川元春便收兵返回安艺。
鸟取城在织田军的包围下，勉力支撑到10月25日时无法再维持，城中饿死者众，甚至出现人吃人的惨况，在羽柴秀吉派遣堀尾吉晴跟一柳直末入城劝降后，吉川经家无奈选择开城投降织田军，三名城将吉川经家、森下道誉、中村春续、奈佐日本助切腹自尽换取城兵性命，羽柴秀吉也派遣堀尾吉晴担任检使，在三将死后向城中送入稀粥。战后，鸟取城被交给织田家臣宫部继润担任城代，领有当地五万石的领地。
