康健杂志

✍ dations ◷ 2025-02-23 20:15:59 #康健杂志

《康健杂志》创刊于1998年，隶属天下杂志群，一本健康生活类月刊，推广健康常识，主题包括医疗趋势新知、健康饮食、休闲品味、心灵关系等领域，并延展到对环境、政策等议题。杂志曾策划许多公卫议题，例如“五大环境毒害悄悄夺命”、“高龄台湾-照顾我们所爱的人”、探讨台湾医疗环境的“全台医院大调查”、“谁来抢救急诊室”、“新照顾时代，百大优质照顾机构”等，获得“亚洲卓越新闻奖”（SOPA）、“金鼎奖”等奖项。2019年9月，连续五年举办高龄国际趋势论坛。2015年8月28日召开记者会公布黑糖成分调查，抽验19包黑糖，测出2A级人类可能致癌物丙烯酰胺。除了摘取台湾内外文献如《食品化学毒物学期刊（Food and Chemical Toxicology）,48 (2010) 658–667》资料，也搜集专家学者的意见如长期呼吁政府订定食品中丙烯酰胺含量指标值的立委吴焜裕、食品界陈俊成、台大食科所教授叶安义等，试图提醒政府加速订定指标值的速度，因为欧美和台湾饮食习惯不同，台湾民众常将黑糖当成养生食品，也借此呼吁大众注意。2016年1月7日，食品药物管理署（简称食药署）发布“食品中丙烯酰胺指标值参考指引”，该指引业于104年9月11日邀集学者、行政院消费者保护处及相关食品业者进行意见交流，经充分沟通后达成共识，以欧盟指标值为本，加上黑糖及油条之指标值1000 ppb，供业者参考改善品质。

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