梨园戏，列为中华人民共和国国家级非物质文化遗产的戏曲剧种，起源于福建省泉州，在中国闽南及台湾 ，和东南亚华裔闽南人聚居之地流行。梨园戏可分为“上路”、“下南”及“小梨园”(七子戏)三大流派，前两者又称大梨园。每个流派风格与剧目不尽相同，三大流派各有其代表剧目，称为十八棚头。常见剧目有《陈三五娘》、《吕蒙正》、《郭华》、《朱弁》、《王十朋》等（梨园戏剧目大多数是用男主角来命名）。
演唱的曲调和乐队、乐器系福建南音（南管）系统，在台湾的戏路以小梨园为主，因此较常称为南管戏或是七子戏（小梨园）。剧团奉田都元帅为戏神（与潮剧、白字戏、歌仔戏、莆仙戏相同，潮州称田元帅）。
在中国1949年以后进行戏剧改革，在泉州设立福建省梨园戏实验剧团，合并三种流派为一剧团，拍摄梨园戏彩色电影《陈三五娘》。于2006年5月20日，梨园戏被列进中华人民共和国国务院公布的第一批国家级非物质文化遗产名录。福建省梨园戏实验剧团演员曾静萍得到2次中国戏剧梅花奖，在2009年全国人大会议上，她提议将传统戏曲研究纳入学校课程。
台湾的梨园戏传承以七子戏为主，传承表演团体有合和艺苑、江之翠剧场、南管新锦珠剧团等。代表人物是艺师吴素霞，被文化部指定为“重要传统艺术南管戏曲保存者”。
