矢车菊属(Centaurea),属于菊科,是大约350至500种草本植物和蓟的开花植物之属,大多都生长在旧大陆中。同是矢车菊属,另外种类包括星蓟、矢车菊、黑矢车菊属等等。一些种类培养作装饰植物,栽种在庭院里。
矢车菊属的种类有:
矢车菊属生产丰富的花蜜,特别是在高石灰土壤中,主要得益者是收采蜂蜜的蜂农。星蓟种类蜂蜜味淡而有浓郁的香味。美国是生产丰富最纯正星蓟蜂蜜的生产地,但一些奸商以欺骗手法,将之当作销售作阿巴拉契亚山脉缺乏,珍贵的酸模树蜂蜜。
高花蜜出产量使得对昆虫,如蝴蝶、飞蛾、六点榆虫而言非常有吸引力,其化昆虫也以矢车菊属植物为食物。
黄星蓟
紫星蓟