Chicory

✍ dations ◷ 2025-01-23 04:44:38 #Chicory

菊苣（学名：Cichorium intybus），又称苦苣、苦菜，是一种灌木丛生的多年生草本植物，长出蓝色或薰衣草色的小花。原生于欧洲，但现时已自然生长于北美等地而成为路边物种。经烘焙及磨碎后的根部广泛用作咖啡代用品起源于地中海，但现在在全球，特别是美国南部的新奥尔良地区、印度及东南亚也广受欢迎。与此同时，它也是制作红眼肉汁的主要材料。常见的菊苣有多个名称，包括blue sailors、succory、coffeeweed等。中文的称谓繁多，包括野生苔苣、法国苦苣、比利时苦苣等，但其实它们并不指同一品种。菊苣是其中一种最早有文学作品纪录的植物。2000前多年，古罗马诗人贺拉斯在一篇记述自己饮食的文中写下“橄榄、菊苣及冬葵是我的粮食。”"（"Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae"）。苏格兰学者蒙博杜（英语：Lord Monboddo）则于1779年认容为"chicoree"，而法国烹饪中用栽培方法作为叶菜食用亦由来以久。在法国大革命拿破仑时期，菊苣根经过处理后开始作为搀杂物加进咖啡中，这也是现在菊苣根在英、美等地作为廉价咖啡代用品的起源。菊苣叶也作为罗马食谱中一种有代表性的食品：以大蒜及红椒炒香，伴以肉类及马铃薯，突出菊苣叶的微苦口味及辛香。2005年联合国粮食及农业组织指出中国及美国是菊苣食材及生菜的主要产地。人工栽培的菊苣主要有三种：菊苣淡蓝色的花朵常使人产生浪漫的感觉，原因与浪漫主义时期不少艺术作品均用蓝色的花朵作为象征物有关。而根据欧洲的民俗传统，菊苣还具备了打开锁上的门的作用。在美国动画《辛普森一家》其中一集中，当丽莎·辛普森步入春田镇历史学会大楼时，管理员手持着咖啡杯并说：“我很享受一边讲述乐队Jebediah（英语：Jebediah）的事，一边饮用菊苣咖啡。”从古到今，特别在德国，不少书籍均指菊苣的花朵可作为治疗一般疾病的药物。从保健作用到刺激食量，治疗胆石、肠胃炎、鼻窦疾病及去除瘀斑等均有相关应用。(Howard M. 1987)

相关

印第安保留地印第安保留地（英语：Indian reservation）或国内属国（英语：Domestic dependent nation）是由美国印第安人部落管理的地区，理论上属于美利坚合众国的一级行政区划，由美国内政部印第安事
苏丹红苏丹红是一种亲脂性偶氮化合物，作为人工合成的红色工业染料，被广泛用于如溶剂、油、蜡、汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。苏丹红主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四种类型。进入体内
黄帝内经《黄帝内经》为现存最早的传统中华医学著作，对于后世中医学的理论与实务有深远影响。此书相传是黄帝与岐伯、雷公、伯高、俞跗、少师、鬼臾区、少俞等多位大臣讨论医学的记述
David Crystal大卫·克里斯托OBE FBA FLSW（英语：Fellow of the Learned Society of Wales）（英语：David Crystal，1941年7月6日－）是一位英国的语言学家、作家。他在1995年获得大英帝国勋章，并在2002
随机变量给定样本空间 ( S , F ) {\displaystyle (S,\mathbb {F} )} ，如果其上的
布莱斯布莱斯峡谷国家公园（Bryce Canyon National Park）是位于美国犹他州西南部的国家公园。其名字虽有峡谷一词，但其并非真正的峡谷，而是沿着庞沙冈特高原东面，由侵蚀而成的巨大自然露
硫酸软骨素蛋白聚糖硫酸软骨蛋白多糖（英语：Chondroitin sulfate proteoglycan；CSPG）又称硫化软骨蛋白多糖。是硫酸软骨与蛋白多糖结合的产物，在脑部中调控神经系统的发育与生长，它能抑制神经纤维的再
黄芪黄芪，又称北芪，亦作黄耆，常用中药之一，一般指豆科黄芪属（Astragalus）植物。主产于中国大陆的内蒙古、山西、黑龙江等地。春秋两季采挖，除去须根及根头，晒干，切片，生用或蜜炙用。黄芪可
王立军王立军（1946年7月13日－），吉林舒兰人，中国激光与光电子技术专家，中国科学院长春光学精密机械与物理研究所研究员。2017年当选为中国科学院院士。1973年毕业于吉林大学半导体系，1982
熊有伦熊有伦（1939年4月20日－），中国机械工程专家。生于湖北枣阳。1962年毕业于西安交通大学机械工程系，1966年西安交通大学制造自动化专业研究生毕业。华中理工大学教授。1995年当选为