角黄素

✍ dations ◷ 2025-04-05 01:00:34 #角黄素

角黄素 (Canthaxanthin) 是一种类胡萝卜素色素。深紫色晶体或结晶性粉末。熔点约210℃(分解)。对氧及光不稳定。需贮存于充惰性气体的遮光性容器内。溶于氯仿(10%)，微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。稳定的工业产品为溶于油脂或有机溶剂中的溶液形式，或水分散性的橙至红色粉末或颗粒形式。着色后色调不受pH值影响，对日光亦相当稳定，不易褪色。天然品存在于某种蘑菇、甲壳类、鱼类、藻类、蛋、血液、肝脏等中。用于饮料，冰淇淋，调味酱，番茄制品，肉类制品等的着色，为橙色着色剂。由β-胡萝卜素氧化而得。

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羟基化羟基化（法语：Hydroxylation，也称羟化）是向分子引入羟基（－OH）的过程。常指用羟基取代碳上的氢原子（－H）的反应。产物是醇、酚等。生化中，催化羟化反应的酶称为羟化酶。←氨基酸二级结构→
农业史农业史记录了人类驯化植物和动物、发展以及传播技术用来提高生产力的历史。农业起源于地球不同的地方，农业的起源中心包括旧大陆和新大陆的至少11个独立的区域。早在公元前2
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爱德华·C·斯通爱德华·卡罗尔·斯通（英语：Edward Carroll Stone, 1936年1月23日－），美国航天科学家，加利福尼亚理工学院物理学教授，前美国国家航空航天局喷气推进实验室(JPL)主任。他是“旅行者
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