气味分子

✍ dations ◷ 2025-03-07 11:27:54 #气味分子

芳香味化合物（英语：Aroma compound），同时也被称为气味分子，芳香，香味，或香气，是具有味道或气味的化学化合物。当一个化学化合物有足够的挥发性，就会被送至鼻子上部的嗅觉系统。代表这个化学化合物是具有味道或气味的。通常符合以上特征的分子，分子量会小于三百。flavors会影响嗅觉以及味觉，而fragrances只会影响嗅觉。Flavors偏向自然发生，而fragrances则是倾向合成的方式产生。芳香化合物存在于食品，酒类，调味品，香水，香薰油和精油中。例如，在水果以及其他农作物熟成时，芳香化合物就能形成。在葡萄酒中，芳香化合物是发酵反应的副产品。此外，许多的芳香化合物在调味品的生产过程中扮演十分重要的角色，在食品工业中，芳香化合物能用来调味，而广泛地提升产品的需求。添味剂能将有气味的物质加至无味的危险物质中，如丙烷，天然气，或氢，作为警告。注记: 香旱芹酮因其掌性，能有两种味道。高浓度的醛往往非常刺鼻且无法抵挡，而低浓度的醛则有多种香味。动物能以嗅觉受体侦测到味道。嗅觉受体是在嗅觉系统中的感觉神经元上的细胞膜受体，能侦测到借由空气传播的芳香化合物。哺乳类动物的嗅觉受体位在鼻腔中的嗅觉皮膜上。公元2005年6月，芳香混和物在皮肤斑贴试验中，是第三流行的过敏原 (11.5%)。“Fragrance”在2007年时被美国接触性皮炎学会票选为年度过敏原。通常Fragrance的组成成分不会标示产品的标签上，这种不公开化学成分来源令许多消费者表达了他们的担忧。Fragrances被规范于《美国联邦毒性物质管理法》（Toxic Substances Control Act of 1976，简称TSCA），在这管理法中，历史悠久的化学物质并不需要受到审查，美国国家环境保护局并不会独立执行测定安全性的实验，他们依赖制造商提供的数据。公元2011年，国际香料协会出版了一个列表，在协会成员的自愿调查下列出三千零五十九种化学物质。估计已经将百分之九十九全世界生产的fragrances呈现出来。

相关

呼吸窘迫呼吸困难（拉丁语：Dyspnea或Dyspnoea）、呼吸急促或空气饥是患者一种自觉症状，病人一般可自己觉察到呼吸困难，但外界不易观察出来。一般而言重体力劳动等带来的呼吸困难是正常症状，
MEP巨核细胞–红细胞祖细胞（megakaryocyte–erythroid progenitor cell、或MEP、或人类HMEP）是一种，使人们产生巨核细胞及红血球的细胞。它是从共同骨髓祖（CFU-GEMM）而得。
生物体生物系统层级关系：生物圈 > 生态系统 > 群落 > 种群 > 个体生物（拉丁语，德语: Organismus，英语：Organism，又称有机体）是指称类生命的个体。在生物学和生态学中，地球上约有870万种
苏斯苏塞（阿拉伯语：سوسة‎ Sūsa）位于突尼斯东部哈马马特湾畔，是苏塞省的首府。位于首都突尼斯以南 140千米（87英里），有人口271,428人（2014年）。苏塞是一个渡假胜地，深受欧洲游客欢
方钠石方纳石（英语：Sodalite），又称苏打石，为蓝色架状硅酸盐矿物，被广泛作为装饰用的宝石。尽管块状的方纳石大多呈现不透明，但是晶体通常是透明到半透明的。和蓝方石、黝方石（英语：Nosean）、
abbr class=abbr title=R40: 有限的证据显示本物质可能致癌R40/abbr警示性质标准词（英语：Risk Phrases，简写：R-phrases）是于《欧联指导标准67/548/EEC 附录III: 有关危险物品与其储备的特殊风险性质》里定义。该列表被集中并再出版于指导标准2001/
经济作物经济作物指高经济价值的农作物，主要种植目的为赚取高回报，而不以提供粮食为其目标。亚洲热带地区的经济作物主要有油棕、橡胶、咖啡、可可、胡椒、椰子、甘蔗等。如油棕的种植
TGF-beta乙型转化生长因子（Transforming Growth Factor Beta, TGF-β）是存在于每个人体内的免疫调节因子，帮助改善过敏体质、调节免疫系统正常发展。TGF-β有三种异构物，其中‘TGF-β2’
洛桑·尼玛洛桑·尼玛（藏语：.mw-parser-output .uchen{font-family:"Qomolangma-Dunhuang","Qomolangma-Uchen Sarchen","Qomolangma-Uchen Sarchung","Qomolangma-Uchen Suring","Qomol
李启虎李启虎（1939年－），浙江省温州市人。水声信号处理和声呐设计专家，长期从事信号处理理论和声纳设计、研制工作。1985年撰写的《声纳信号处理引论》为中国声纳领域的第一本专著，1997年