饱和脂肪

✍ dations ◷ 2024-11-05 17:20:11 #饱和脂肪

饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪，饱和脂肪酸即是指脂肪酸分子中不含有不饱和键（双键等）。因饱和脂肪酸中与碳原子结合的氢原子达到最大值而称为“饱和”脂肪酸。饱和脂肪由于烷基结构规整，分子间作用力强，与同样碳数不饱和脂肪酸相比熔点较高，长链的饱和脂肪酸在室温下易呈固态。天然食用油脂中存在各种脂肪酸，研究显示他们对健康的影响有所不同，一般认为不饱和脂肪是必须摄取的，饱和脂肪并非必须的。一般认为饮食中比例较高的饱和脂肪酸会增加心血管疾病和中风的风险，但也有研究指出饱和脂肪酸与心血管疾病的风险两者间并无明显的关系，因此这个说法受到了某些专家的挑战。甚至近年来有越来越多研究显示，饱和脂肪酸有降低体脂和心血管疾病发病率的作用。

相关

慢性疾病慢性病是一种持续或长期的健康状况或疾病。美国国家卫生统计中心的定义为持续超过三个月的病症，又或者是因病或先天造成的永久性伤害。常见慢性病包括恶性肿瘤、脑血管疾病、
皮肤病学皮肤科（dermatology）是医学上治疗皮肤疾病的专门分支。全身的皮肤面积广大，因此皮肤是人体最大的器官。皮肤病学是研究皮肤的结构、功能和疾病的学科，在广义上，还包含对头发、指
小儿急疹小儿急疹，俗称玫瑰疹，古时中国又称奶疹、假麻疹，是一种常见于6个月到3岁之间幼儿的疾病。根据最近中国大陆的数据，此病发病率高达98.2%。虽然早在二十世纪四十年代就开始怀疑是
内毒素内毒素是存在于病原体如细菌内的天然化合物，具有潜在的毒性。一般来说，内毒素不同于外毒素，活的细菌是不会分泌可溶性的内毒素的。内毒素是细菌的结构成分，当细菌被溶解时而被细
原核翻译启动原核翻译（Prokaryotic translation）是指原核生物细胞中信使RNA被70S核糖体翻译为蛋白质的过程。该过程可分为起始、延伸、终止与再循环四个主要步骤。原核生物的翻译起始阶段
成土作用成土作用是土壤形成的过程，也称为成土过程，这也是母质产生肥力而转变成土壤的过程。母质又是岩石的风化产物。因此从母岩变成土壤，实际上包括两个相互关联的不同过程，即从母岩形
日本四大公害病日本四大公害病（日语：公害病／こうがいびょう Kōgaibyō */?；“公害”即污染）指的是日本在高度经济发展期，由产业活动所排出的有害物质而引起的疾病。被列举出的有因大气污染所
菊头蝠菊头蝠科（Rhinolophidae）属哺乳纲翼手目小蝙蝠亚目下的一科，这一科下的蝙蝠被称为菊头蝠。菊头蝠主要分布于热带和亚热带地区，少数分布于温带的菊头蝠冬季会进行冬眠。菊头蝠科
语义元语义元，或称语义素，是在先天上能够直接理解而无法以更简化的用词来表述的一组语义的概念。语义元能够表述透过后天习得，但不能被具体定义的单词或短语。例如，英语 "touch" 最直
儿童青年精神病学儿童与青少年精神医学或小儿精神医学是精神医学的一个分支。它主要专注于儿童与青少年及其家庭之心理疾患的诊断、治疗和预防。它主要主要研究心理与社会双重因素（英语：biopsy