俞建华（1961年12月－），汉族，江苏盐城人，1991年6月加入中国共产党，中华人民共和国外交官。
1978年，俞建华自盐城市伍佑中学毕业，考入盐城师范专科学校外语系（今盐城师范学院外国语学院）。1982年大学毕业。
1982年8月，俞建华参加工作，在盐城市教师进修学校任教。1988年至1991年，在外交学院国际关系专业攻读硕士研究生。硕士毕业后，历任经贸部欧洲司干部，驻比利时使馆三秘、二秘，外经贸部欧洲司四处副处长、处长。2001年11月起，先后任外经贸部、商务部世贸司副司长。2006年10月，任商务部国际司司长。2010年12月，任商务部党组成员。2011年1月，任商务部部长助理。2013年5月，任商务部国际贸易谈判副代表（副部长级）。2013年10月，任中国常驻世界贸易组织代表、特命全权大使。2017年2月，任商务部副部长兼国际贸易谈判副代表。
2018年2月，任中国常驻联合国日内瓦办事处和瑞士其他国际组织代表团特命全权大使、常驻代表。
2019年4月，第二度任商务部副部长兼国际贸易谈判副代表。2021年1月，升任商务部国际贸易谈判代表（正部长级）。
