徐开业(1788年-1831年),字健庵,号丹岑,清朝将军。江苏阜宁六套乡(今属响水县;另一说是滨海大套村)人。
祖籍姑苏,元末迁徙至北沙,明朝再迁六套。父徐伸为邑庠生。嘉庆十八年(1813年)癸酉武科中举人,入学国子监,善吟诗。嘉庆二十四年,中武科状元,因传胪未到被革去一甲一名(状元)但保留武进士,任御前一等花翎侍卫。后任后任陕西都护府宜君营参将、潼关协镇。适值白山党首领张格尔在滑县起兵作乱,继而东侵,陕西全省戒严。徐开业经兵部推举,督率精兵数千扎守隘口。
道光十一年(1831年)二月二十日因积劳成疾,感染风寒,无药可医,在阵地上带甲而终。诰授武功将军,晋封武显将军;妻左氏,诰命一品夫人。