木薯

✍ dations ◷ 2024-12-22 20:41:24 #木薯

木薯（学名：Manihot esculenta），又称树薯，是一种大戟科木薯属植物，原产于南美洲。木薯为灌木，有肉质长圆柱形块根；茎直立有乳汁，叶子互生，掌状3－9深裂，裂片披针形至长椭圆状披针形；顶生或腋生疏散圆锥花序，单性花，雌雄花同在一花序上，雌花在上，雄花在下，没有花瓣；球形蒴果，有纵棱6条。植株花序花根部横剖面1Manihot esculenta - Museum specimen木薯的根部可以食用，因此在热带和亚热带地区有不少居民种植木薯，其所而制成的粉称为木薯粉（Tapioca，亦作树薯粉或生粉）。品种有甜木薯、苦木薯两种，甜木薯种的块根含较低的氰酸（cyanic acid），表皮呈淡青色；苦木薯种的块根含多量的氰酸，表皮呈褐色，两者不难区别。块根又以皮层含氢氰酸最高，因氢氰酸为毒性，木薯要先刮去外皮，煮熟后才能食用。木薯中毒系由其所含亚麻苦甙（linamarin）及亚麻苦苷酶（linamarase）水解后析出游离的氢氰酸（hydrocyanic acid）所致。块根未煮熟或氰酸未完全分解前就拿来食用，内含的毒素会转化为氰化氢（hydrogen cyanide）。中毒后轻者恶心、呕吐、下痢、昏眩；严重者呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿，并会伤害视神经和运动神经等。全世界有8亿人将木薯作为主要营养来源。非洲科学家成立了一个木薯生物营养促进计划（BioCassava Plus project），寻求强化木薯营养价值的方法。与马铃薯相比，木薯的蛋白质含量较低，因此以木薯为主食者，需有足够的蛋白质补充。木薯容易种植，可作为生产味精的廉价原料，也可用于提炼酒精，用作生物燃料。维基物种中有关树薯的数据

相关

抗生素抗性抗生素抗药性（antibiotic resistance）是抗药性的一种形式，借此特性，一些微生物亚群体，通常是细菌种，能够在暴露于一或多种抗生素之下得以生存；对多种抗生素具抗药性的病原体被视为
快利佳洛匹那韦/利托那韦（Lopinavir/ritonavir (LPV/r)；商品名：克力芝、快利佳，英语：Kaletra（在高收入国家）、英语：Aluvia（在低收入国家））是常用的抗艾滋病用药，由两种蛋白酶抑制剂洛匹那韦（复
纳博特囊肿纳博特囊肿（nabothian cyst, nabothian follicle），也称纳囊、宫颈腺囊肿、宫颈腺体囊肿、子宫颈囊肿，是一类位于宫颈表面的囊肿。当外宫颈复层鳞状上皮生长覆盖过单层柱状上皮上
安圭拉面积以下资讯是以2016年估计家用电源国家领袖国内生产总值（购买力平价）以下资讯是以2014估计立国历史安圭拉（英语：Anguilla）是英国十四个海外领土之一，位于小安的列斯群岛北部，以
阿尔弗雷德·拉塞尔·华莱士阿尔弗雷德·拉塞尔·华莱士 OM FRS（英语：Alfred Russel Wallace，1823年1月8日－1913年11月7日），英国博物学者、探险家、地理学家、人类学家和生物学家，以“天择”独立构想演化论而
语音识别语音识别（speech recognition）技术，也被称为自动语音识别（英语：Automatic Speech Recognition, ASR）、电脑语音识别（英语：Computer Speech Recognition）或是语音转文本识别（英语：Speech
泰奥多尔·施旺泰奥多尔·施旺（德语：Theodor Schwann，1810年12月7日－1882年1月11日），德国动物学家。他在生物领域贡献巨大，包括发展了细胞学说，施旺细胞的发现和对胃蛋白酶的发现与研究。更进一步
肘后备急方《肘后方》，原名《肘后救卒方》，东晋葛洪编著，又称《肘后备急方》，共八卷70篇，为中医方剂学名著。这是葛洪将他在广东时编著的一本方剂书《金匮药方》（一作《玉函方》），其中撷取出的
菌落计数器菌落计数器（Colony counter），是一种细菌检验仪器，可自动计算菌落数目。菌落计数器常应用于食品科学及医学检验。“滤膜法”之菌落计数器可使用放大10-15倍的双筒实体显微镜，光源
触手动物触手冠动物（拉丁语：Lophophorata），一切具有触手冠（口周围成扇形排列的一圈具纤毛之触手）的无脊椎动物。包括苔藓动物门（Bryozoa）、腕足动物门（Brachiopoda）、帚形动物门（Phoronida）。主