彭达孙(1840年5月2日-?),清朝官员,江苏长洲县人。他于光绪八年(1882年)接替潘庆辰,担任台湾府台湾县知县。
祖父为武英殿大学士彭蕴章、祖母徐氏,父彭祖芬;外祖父为工部虞衡司郎中周尔墉,外祖母万氏为万承綮之女。彭达孙诞生于道光二十年(1840年)四月初一,有一个不满两周岁夭折的双胞胎弟弟彭适孙,三弟彭补孙、四弟彭骥孙(夭折)、五弟彭骢孙;妹妹为衍圣公孔祥珂夫人,育有一子孔令贻。末代衍圣公、首任大成至圣先师奉祀官孔德成为孔令贻遗腹子,亦即彭达孙的甥孙,在第二次国共内战之际移居台湾。
咸丰十年(1860年)十一月,彭达孙娶曾氏为妻;曾氏出身江西省南城县,是曾协均的女儿、贵州巡抚曾燠孙女。