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• 红麹红麹米或简称红麹是一种将红麹菌(Monascus spp.)接种在蒸熟的大米上，经发酵加工的米，呈紫红或棕红色，用于发酵、防腐、食物上色等功能，是一种天然的食品添加剂。另有红粬、福粬
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• 甲酸镁甲酸镁是一种无机化合物，化学式为Mg(HCO2)2。它可由甲酸和氧化镁反应得到，从溶液中结晶出二水合物。二水合物在105 °C失水，得到无水物；在500 °C生成氧化镁。
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