白胡子海贼团（白ひげ海賊団）是尾田荣一郎创作的日本漫画《ONE PIECE》中著名的一个海贼团，由四皇之一的“白胡子”爱德华·纽哥特所领导。
由“白胡子”爱德华·纽哥特所率领的海贼团，于“洛克斯海贼团”解散后成立。共有1,600名船员，并分成16支战斗部队，由16个队长率领，这16个队长是同等级的，地位亦全然相同，与小队的编号大小并无关系。原本也有一支船医队，但后因顶点战争的来临，而被担心她们安危的白胡子强制解散。
此外除了本团，旗下更拥有43个海贼团，总计五万多人，每个都是名声响彻新世界的大人物，他们都是崇拜着白胡子的海贼，虽然平时都是各自行动，但每当白胡子有麻烦便会立刻赶来帮忙。部分船长曾经是白胡子海贼团成员，后来陆续成立自己的海贼团。
海贼旗帜和船员的刺青前期是“卍”字，后期改为骨十字。主船名为莫比·迪克号（モビーディック号，Moby Dick），船头为鲸鱼的头部装饰，因此又称“白鲸号”，身边还有4艘副舰“黑鲸号”，造型和主船一样，但颜色不同，而且体型较小。这艘海贼船的名字来源为美国作家赫尔曼·梅尔维尔的经典文学《白鲸记》（英语：Moby Dick）。
和之国已故大名光月御田也曾在30年前加入过白胡子海贼团四年，他的家臣犬岚、猫蝮蛇、以藏也跟他一起加入。此时海贼团分成五队，御田成了二队队长，四年后被出借一年的名义挖角至罗杰海贼团，犬岚和猫蝮蛇跟随偷渡加入（之后犬岚和猫蝮蛇回到和之国），只有以藏留在海贼团内，二队队长一直空缺到艾斯加入后才补上。
白胡子海贼团可说是势力数一数二庞大的最强海贼团，然而它的衰落却是由一颗恶魔果实所引起。由于隶属第二队的船员“黑胡子”马歇尔·D·提奇觊觎暗暗果实的力量，所以当第四队队长沙奇夺得果实时，黑胡子将其杀害并偷取果实后叛逃，使身为第二队队长的艾斯追击黑胡子，导致后来一连串的事件发生，成为引发“顶点战争”的导火线，最后艾斯终于找到了黑胡子，并与其展开决斗，可惜艾斯不敌，被俘虏。黑胡子看上艾斯的高额悬赏，将其交给海军，艾斯亦被证实是已故海贼王高路·D·罗杰的儿子，世界政府于是决定立刻对其执行死刑。
为救艾斯，白胡子率领海贼团直闯海军本部进行拯救行动，对海军发动“顶点战争”。多番激战下，海贼终究还是突破海军的防御，成功救出了艾斯，不料艾斯却在逃跑途中为救路飞而死于海军大将赤犬之手，白胡子最终也为了掩护儿子们能顺利离开而于战争中战死，因此白胡子海贼团搭救艾斯的行动还是宣告失败。
伴随着船长白胡子与第二队队长艾斯的牺牲，再加上船员们在战争里的重大伤亡，大大削弱了白胡子海贼团的战力，在失去白胡子后，第一队队长馬尔高则接替成为新船长。
顶点战争一年后，“不死鸟”馬尔高率领白胡子海贼团的余党与黑胡子海贼团发生了一次大规模冲突，世间称为“秋后战争”，最后馬尔高一方惨败，队长们失去音讯，白胡子海贼团就此成了传说，而“黑胡子”借此称霸原本属于白胡子海贼团的地盘跻身至四皇之位。
顶点战争二年后，剩下的船员被自称是白胡子之子的王下七武海爱德华·韦伯到处追杀，韦伯更灭掉了白胡子海贼团旗下的16个海贼团，以夺得白胡子的财富遗产。为了守护白胡子留下的宝藏，馬尔高与余下的人决定留守白胡子故乡兼安葬地斯芬克斯。
“白胡子”旗下有43个海贼团，船长们都是名声响彻“新世界”的大人物。然而这些海贼团本身并不隶属于白胡子海贼团，平时是各自活动的；但有部分船长是过去从白胡子海贼团独立出去，成立自己的海贼团（譬如：雪白之珮、艾波伊达、安德烈……等）。他们都崇拜著“白胡子”爱德华·纽哥特，并和白胡子的船员一样称呼他为“老爹”；每当“白胡子”有事，船长便会率领海贼团赶来协助。43个船长的名字与人设在公式书皆有公布。两年后已经有16个船长被王下七武海中自称“白胡子二世”的爱德华·卫伯所杀害。
