鱼油

✍ dations ◷ 2024-11-05 19:36:32 #鱼油

鱼油是自富含脂肪的鱼类体内取出的油脂。鱼油含ω-3脂肪酸（奥米茄3），主要是二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），这些是可降低发炎反应的营养素。鱼类本身并不会制造ω-3脂肪酸，而是在摄食浮游藻类或小鱼之后所累积的。富含脂肪的肉食性鱼类，如鲨鱼、旗鱼、鲔鱼、都含有大量的ω-3脂肪酸，但是由于他们是食物链的高层猎捕者，因此也可能会同时累积了大量的毒素（亦所谓生物放大作用）。因此美国食品药物管理局建议减少摄取此类肉食性鱼类，以避免如汞、多氯联苯、与氯丹的摄入。鱼油也被用于制造鱼饲料。全球五成以上的鱼油生产都是用来制作喂养眷养鲑鱼的鱼饲料。鱼油中的ω-3脂肪酸被视为对治疗高三酸甘油脂与预防心脏病有效。虽然也有研究试图厘清鱼油跟ω-3脂肪酸对其他疾病如忧郁症、焦虑症、癌症与肌肉萎缩的效果，但数据至今尚未有明确答案。奥米茄3脂肪酸的最佳来源应是鱼体，而非鱼肝。肝脏制品，如鳕鱼鱼肝油，虽富含奥米茄3脂肪酸，但是亦有高量的活性维他命A。过度摄取高剂量维他命A，会有潜在健康风险。尽管鱼油有许多可能的健康效益，但是绝大多数的鱼油是自鳕鱼肝或鲨鱼肝所提炼而成。由于肝脏功能为解毒（代谢）或贮藏（如果无法代谢）污染物的器官，故肝脏制品中多氯联苯的含量会比鱼本体来得高。2006年，政府单位，如英国食物标准局（Food Standards Agency）与爱尔兰食品安全署（Food Safety Authority）报导某些厂牌的鱼油产品中所含多氯联苯量超出欧规标准，厂商因而回收产品。为了因应当前国际社会对鱼油污染越来越高的关切，加国贵湖大学成立了国际鱼油标准计划进行审核工作。2010年三月，加州政府组织控告八家厂商的鱼油产品含超标的多氯联苯，其中包过知名厂商CVS、莱翠美（Nature Made）、Rite Aid、GNC、等公司之产品。

相关

氧气中毒氧气中毒（Oxygen toxicity）是指吸入高浓度高压氧气的不良反应，又称氧气毒性症，氧气毒性。这种症状历史上曾称以发现及描述此病症的19世纪研究员命名，其对中枢神经系统的影响称为
锤舌菌纲Cyttariales（英语：Cyttariales）白粉菌目柔膜菌目 Leotiales（英语：Leotiales） Rhytismatales（英语：Rhytismatales） Thelebolales（英语：Thelebolales）地位未定的科地位未定的属锤舌菌纲
获得性免疫缺陷（英语：immunodeficiency）是指免疫系统抵抗传染病的能力失常或欠缺。免疫缺陷还可能降低肿瘤免疫监视功能。免疫缺陷多为继发性（secondary）免疫缺陷，不过也有些人生来就有
鹅肝肥肝（法语：foie gras）是一道法国著名料理。它是一种使用鹅或鸭的肝制成的食品。根据法国法规，肥肝的原料鹅或鸭必须以特殊的填鸭法（gavage）养殖，使肝脏加肥，方可制成肥肝。虽然传统
Sc3d1 4s22，8，9，2蒸气压第一：633.1 kJ·mol−1 第二：1235.0 kJ·mol−1 第三：2388.6 kJ·mol−1 （主条目：钪的同位素钪（Scandium），其命名Scandium源自斯堪的纳维亚半岛的拉丁文名称Sc
阿洛糖阿洛糖是一种己糖，是一种罕见的单糖，分离自非洲灌木川斯华海神花（Protea rubropilosa）的叶子。化学式为CH2OH(CHOH)4CHO，可溶于水但几乎不溶于甲醇。阿洛糖是葡萄糖的C-3差向异构
液体液体（英语：Liquid）是物质的四个基本状态之一（其它状态有固体、气体、等离子体），没有确定的形状，但有一定体积，具有移动与转动等运动性。液体是由经分子间作用力结合在一起的微小振动
开罗省开罗省（阿拉伯语：محافظة القاهرة‎），是埃及的一个省，位于该国尼罗河三角洲东南角。首府开罗同时也是埃及的首都。开罗省面积3,085平方公里，人口13,000,000人（2006年统
终端细支气管小支气管是空气由鼻或口到肺的肺气泡之间的通道，而分支下层不再包含软骨或腺体。小支气管是支气管的分支。小支气管具有微丝血管。Template:Lower respiratory system anatom
应用语言学应用语言学是研究语言在各个领域中实际应用的语言学分支，它研究语言如何能够得到最佳利用的问题。应用语言学注重解决现实当中的问题，一般不接触语言的历史形态。应用语言学可