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• 酪蛋白酪蛋白（Casein，源自拉丁语的caseus，意思为奶酪。中文或称奶酪素），含有磷酸根，属于磷蛋白(αS1, αS2, β, κ)。酪蛋白是哺乳类的奶的主要成分，在牛奶含有的蛋白质中占80%，人奶含有
• H02ATC代码H（激素制剂，不包括性激素及胰岛素）是解剖学治疗学及化学分类系统的一个分类，这是由世界卫生组织药物统计方法整合中心（The WHO Collaborating Centre for Drug Statistics
• 巧克力巧克力（英语：Chocolate，i/ˈtʃɒk.lət/）原产自中美洲，是以可可粉做为主料的混合型食品。“巧克力”一词来自纳瓦特尔语单词“xocolatl”，意思为“苦水”。主要原料可可豆（Cacao），产
• 菌绿素菌绿素，或者称细菌叶绿素（英文bacteriochlorophyll，简写BChl）是存在于多种细菌中的光合色素。它们和植物、真核藻类和蓝藻中的叶绿素结构上类似。含有菌绿素的细菌能进行光合作
• 抗生素耐药性抗生素抗药性（antibiotic resistance）是抗药性的一种形式，借此特性，一些微生物亚群体，通常是细菌种，能够在暴露于一或多种抗生素之下得以生存；对多种抗生素具抗药性的病原体被视为
• 甘油脱氢酶甘油脱氢酶（英语：glycerol dehydrogenase，EC 1.1.1.6）是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：甘油脱氢酶主要参与甘油脂的代
• GMP鸟苷酸（Guanosine monophosphate，或译鸟苷单磷酸、一磷酸鸟苷、鸟苷一磷酸或单磷酸鸟苷，缩写GMP）是一种核苷酸，常见于食品添加剂中作为鲜味剂，其结构由磷酸基团、五碳糖，以及鸟嘌呤
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