袁炜（1508年－1565年），字懋中，号元峰，浙江宁波府慈谿县（今属余姚市）人，明朝政治人物，官至户部尚书、建极殿大学士。卒谥文荣。
嘉靖十七年（1538年）中会试第一，殿试又高中第三（探花），年31岁，授翰林院编修。
袁炜性行不羁，为官果敢，曾被御史包孝弹劾，“帝宥不罪”。嘉靖三十五年（1556年）嘉靖帝特立袁炜为南京翰林院侍讲学士，不久又拜为礼部右侍郎；第二年，即“加太子宾客兼学士，赐一品服”。嘉靖三十九年（1560年）进左侍郎，逾年便进迁礼部尚书，加太子少保，参与朝廷机务。袁炜自登科后六年中即进宫保、尚书，有明一代无他。
袁炜后来又任户部尚书，兼武英殿大学士，累加少傅，太子太傅，建极殿大学士。卒年五十八，谥文荣。
袁炜墓位于今余姚市陆埠镇袁马村西首的三峰山上，原墓道两侧各有石羊、石马、石龟一只和翁仲一对，中有享堂。1968年5月遭破坏，现仅存荷花池和仙桥。墓中文物有墓志铭、墓志铭盖、银锭、玉銙带片、银簪、玉簪、鎏金银帽饰、玛瑙发冠、青花小瓷盅等31件，现大多陈列于余姚博物馆。
袁炜善文章，尤擅作词，与李春芳、严讷、郭朴有“青词宰相”之诮。
世宗一猫死，命儒臣撰词纪念。袁炜词中有“化狮作龙”语，帝大喜。
著作有诗集八卷、《明史艺文志》传于世。
