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菊正宗酒造

✍ dations ◷ 2025-09-13 03:05:07 #满洲国的清酒,日本公司,日本食品公司,兵库县公司,17世纪开业公司,日本皇家御用企业,日本制酒公司,滩五乡

菊正宗酒造株式会社，前身是本嘉纳商店，是一间位于日本神户市的日本酒酿造公司。

菊正宗十分讲究酒的酿制。菊正宗使用“生酛酒母”酿造法，是现今最传统的酒母酿造法，不会额外添加乳酸及培养酵母加速酿造。酿酒原料方面，只用适合酿酒且有“酒米之王”之称的“山田锦米”，以及有丰富矿物质的宫水及米麹来酿造。

菊正宗酒造于神戸市东滩区鱼崎西町1－9－1营运的纪念馆，展示“生酛酒母”酿造法及公司历史。

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