首页 >
辽菜
✍ dations ◷ 2025-07-11 14:41:07 #辽菜
辽菜是指辽宁的地方菜肴,为中国菜系之一。辽菜形成于清朝初年,是在鲁菜和官府菜等基础之上,并结合东北的地域特点以及人们的饮食习惯而慢慢形成的一种菜系。辽宁菜注重刀功、勺功和火功的运用。尤以炖、烧、熘、扒见长, 加以围、配、镶、酿。传统上的辽宁菜有偏咸,油厚汁浓,酥烂、形佳色艳的特色。珍珠元鱼、游龙戏凤(用刺参、笋鸡、人参烹制)、扒三白(肥肠、菜心、笋片)、铁岭李记坛肉、沟帮子熏鸡、相较于原版(黑龙江版)加入番茄酱淋炒的锅包肉(东北菜)、葱烧海参、海城牛庄馅饼、老边饺子。王甫亭、徐子明、张彭年、张俊、唐克明、任树芳、黄明轩、刘国栋、刘敬贤、金立新、曹建华、董春晖等。
相关
- 酒精中毒酒精中毒,轻度称“酒醉”,是人血液酒精浓度达到一定浓度后发生的一种生理现象。较为常见的症状包括语言含混、多幸福感、平衡失控、肌肉失调、皮肤转红、眼部充血、呕吐、举止
- 自然地理学自然地理学是地理学两大分支之一,注重于研究自然环境的形式和活动。而相对地,对建成环境的研究则归属于人文地理学。在自然地理研究中,地球常按照不同的环境被分为几个圈层,如大
- 品质控制质量控制(英语:quality control,缩写为 QC)是质量管理的一部分,致力于满足质量要求。中国全国科学技术名词审定委员会对质量控制的一种定义为:“为使客户确信某一物品或服务的质量
- 起始翻译原核翻译(Prokaryotic translation)是指原核生物细胞中信使RNA被70S核糖体翻译为蛋白质的过程。该过程可分为起始、延伸、终止与再循环四个主要步骤。原核生物的翻译起始阶段
- 不当换位不当换位(illicit conversion)是一种形式谬误。换位法只能套用在直言命题的全称否定型(E型)和特称肯定型(I型),而不能用在全称肯定型(A型)和特称否定型(O型),套用在后者即是不当换位。形
- 11号染色体11号染色体是人类23对染色体中的一对,正常人拥有2条11号染色体。11号染色体缠绕了约1.345亿碱基对(构筑DNA的材料),并包含了人类细胞中4~4.5%的DNA。这是人类基因组中包含最多控
- 库尔德斯坦库尔德斯坦省(波斯语:خوزستان)是伊朗三十一个省份之一。面积28,817平方公里,在所有省份中排行第13。人口约1,574,000(2005年数据);首府位于萨南达季。库尔德斯坦省位于伊
- 西尼罗河脑炎西尼罗河病毒是一种热带和温带地区病毒。它主要传染鸟,但还传染人、马、猫、臭鼬、灰鼠,和家养的兔子。人的传染主路是由被传染的蚊子的叮咬。最早发现西尼罗病毒是1937年在乌
- 闽南语连续变调连续变调(continuous tone sandhi)是闽南语的变调规则,即单一汉字的声调会因为与其他汉字组合成词或句而改变其声调;也就是说,语句中所使用的声调并非汉字本调的现象。连续变调对
- 捍卫婚姻法案捍卫婚姻法案(英语:Defense of Marriage Act,简称DOMA)是一项美国联邦法律,允许各州拒绝承认在其它州合法的同性婚姻。直到这项法案的第三章在2013年被判定违宪前,捍卫婚姻法案让