《怪物猎人》（日语：モンスターハンター，英语：Monster Hunter）是《怪物猎人系列》首个主要游戏，为卡普空于2004年3月11日推出的PlayStation 2动作游戏。
《怪物猎人》是由卡普空开发及发布，并且是怪物猎人系列中的第一个游戏。《怪物猎人》于2004年3月11日在日本发布，并分别于同年9月21日及2005年5月27日在北美及PAL区发布。此游戏后来被重制成《怪物猎人G》，并于2005年1月20日在日本发布。同年，《怪物猎人》被重制成《怪物猎人携带版》，平台为PlayStation Portable，并于2005年12月1日在日本发布。
尽管此游戏大部分任务都可以在离线状态下一人完成，在线任务亦是此游戏的一大重点。《怪物猎人》的离线任务并不包括所有怪物，且奖励亦相对低。相反，在线任务包括所有怪物，且奖励亦相对高。因此，在线任务为玩家所注目。
在《怪物猎人》中，玩家需要扮演一位猎人并完成各种任务。玩家需要透过完成任务来赚取收入和获取素材以升级装备，并提升自己的猎人等级。玩家亦可以在在线集合四个猎人一起完成在线任务。
在《怪物猎人》中，玩家能够从村长或公会中接受任务。这些任务以难度分级，等级介乎于1至8星。高等级任务需要在完成上一级大部分任务才能解锁。村长任务主要分为四种：狩猎任务、采集任务、捕获任务、以及事件任务。狩猎任务即狩猎一只或数只特定魔物；采集任务即采集一些特定物件；捕获任务即在没有杀死特定魔物的情况下以陷阱捕获它们。
事件任务为在线任务。每个星期都会有一个新的事件任务供所有猎人参与，而这些事件任务均没有固定的难度与种类。一些事件任务更能提供罕有的素材供玩家制造强装备。
《怪物猎人》中的所有任务皆允许玩家死亡两次。每次死亡都会扣除1/3报酬金。当玩家第三次死亡时，报酬金就会跌至零，任务就会失败。部分任务更不允许玩家死亡。
《怪物猎人》一直都为玩家提供网络游戏服务器。日本国外的服务器于2007年12月31日正式停止提供服务，而日本的服务器则延至2011年7月1日才停止提供服务。
《怪物猎人G》（日语：モンスターハンター G，英语：Monster Hunter G）是《怪物猎人》的重制扩充版，于2005年1月20日在日本发布。同年，此游戏被重制和移植至PlayStation Portable上，并以“怪物猎人携带版”之名发布。
此游戏相对前作新增了很多新元素，如武器双剑、新怪物、以及“亚种”怪物的出现。于2009年4月23日，《怪物猎人G》被移植至Wii平台上，并被重新发布。
《怪物猎人》的销情不错。此游戏于2004年3月11日发布后，截至2013年3月23日已售出了50万份游戏。其中28万份在日本售出、11万份在北美售出、以及8万份在欧洲售出。
《怪物猎人》的续作《怪物猎人G》在2005年1月20日发布后，截至2013年3月23日已在日本售出了25万份游戏。
《怪物猎人》的续作《怪物猎人2》于2006年2月16日在日本发布，而《怪物猎人2》的续作《怪物猎人携带版2nd》和《怪物猎人携带版2nd G》则分别于2007年8月28日和2008年3月27日发布。
《怪物猎人2》的续作《怪物猎人3》起初是以PlayStation 3作平台，但后来被改为Wii。此游戏于2009年8月1日在日本发布。
