朱椿（1371年4月4日－1423年3月22日），是明太祖朱元璋第十一子，母郭惠妃。封蜀王，谥号献。
朱椿生于洪武四年八月初八(1371年4月4日)，生母郭惠妃，为滁阳王郭子兴之女。同母弟代简王朱桂、谷王朱橞。洪武十一年（1378年）正月初一，受封蜀王。
其人个性孝友慈祥，博览群书，所以朱元璋曾经称赞他为“蜀秀才”。洪武十八年（1385年）冬十月，明太祖命蜀王、湘献王朱柏、卫王（代简王）朱桂、汉王（肃庄王）朱楧诸王阅武于中都，蜀王长史王仲礼随侍。朱椿至中都，辟西堂，以读书自娱。阅武余暇与儒生探赜经史。洪武十九年（1386年））揭“忠孝为藩”四大字以自警。洪武二十年（1387年）四月，朱椿召名僧来复与之讲论，作四箴以自警，曰《正心》、《观道》、《崇本》、《敬贤》。洪武二十一年（1387年）春天，朱椿建宝训堂于殿之西，奉《皇明祖训》于中，先代帝王经典于左。
洪武二十二年（1389年），明太祖召蜀、湘等王回京师，随即就藩之国。朱椿于洪武二十三年（1390年）正月初一就藩成都。入蜀后，他聘大儒方孝孺担任世子傅，表其居曰“正学”，对蜀地学风的带动有很大的功绩，当时他知道知藩内学子贫困，便将自己的食禄每月拨出一石救济。礼聘至长史陈南宾，待以客礼。
后来番人入寇，火烧黑崖关。朱椿向朝廷求救，朱元璋派遣都指挥瞿能跟凉国公蓝玉出大渡河将番人击破。而朱椿在明白两川祸乱源头后，大减赋税，制订蜀地集市规范，终使蜀地大治。此外，他对蜀地佛教也相当关心，时常上峨嵋山参拜，峨嵋山上所建的清音阁接王亭就是为了迎接朱椿而设。
明成祖即位，上朝参见时朱椿所获得的赏赐倍于诸藩。后来同母弟谷王朱橞意图谋反，朱椿率先举报，被明成祖认为曰：“王此举，周公安王室之心也。”；再度入朝，朱椿获赠金银彩缎数万。朱椿于永乐二十一年二月十一日（1423年3月22日）过世，年五十二，谥号蜀献王。
第二十世子孙朱清时，物理化学家，中国科学院院士，第三世界科学院院士，南方科技大学首任校长，中国科学技术大学第七任校长（1998年－2008年）。英国皇家化学学会会士（英语：Fellow of the Royal Society of Chemistry）(Fellow of the Royal Society of Chemistry, FRSC)，中国化学会常务理事、中国科学技术史学会副理事长。第八、九届全国人大代表、第十届全国政协委员。
