尼古拉斯·格奥尔格·哈耶克（德语：Nicolas George Hayek，1928年2月19日－2010年6月28日），黎巴嫩裔瑞士人，为钟表集团斯沃琪集团（Swatch Group）创办人及集团董事会主席，被认为是“Swatch之父”。
他父亲来自黎巴嫩，是一名牙医，曾至美国芝加哥罗耀拉大学（Loyola University Chicago）留学，拥有美国籍；母亲也是黎巴嫩人，他的父母都来自黎巴嫩中信奉希腊正教的家庭。1928年，他在贝鲁特出生，是家中次子，有一个长姐，以及弟弟。
1950年，他在贝鲁特认识一个年轻的瑞士交换学生，玛丽安·梅茨格（Marianne Mezger），她是实业家爱德华·梅茨格（Eduard Mezger）的女儿。两人在1951年结婚后，移居瑞士。
他在法国里昂大学主修数学、物理与化学。
1960年代成立“哈耶克工程”（Hayek Engineering）顾问公司，专替欧洲企业处理危机与研发产品。
1970年代，日本精工表进入美国及欧洲市场，以低廉价格抢市，瑞士钟表业市占率急剧下降。1979年，哈耶克接受当时瑞士最大制表集团ASUAG委托，于1983年推出只卖约台币1000元的Swatch塑胶石英表，成功拯救瑞士钟表业。
1985年时，濒临破产的Asuag与SSIH公司重组为斯沃琪集团，由哈耶克取得经营权，后来成为瑞士最赚钱，也是目前全球最大的钟表集团。
2010年6月28日哈耶克在办公室工作时突然心脏衰竭猝死，享年82岁。
