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单磷酸鸟苷
✍ dations ◷ 2025-07-10 15:44:16 #单磷酸鸟苷
鸟苷酸(Guanosine monophosphate,或译鸟苷单磷酸、一磷酸鸟苷、鸟苷一磷酸或单磷酸鸟苷,缩写GMP)是一种核苷酸,常见于食品添加剂中作为鲜味剂,其结构由磷酸基团、五碳糖,以及鸟嘌呤构成,可见于RNA分子中。其常见化合物为2′-磷酸鸟苷与3′-磷酸鸟苷
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