巴氏奶

✍ dations ◷ 2024-12-22 15:48:31 #巴氏奶

巴氏消毒法（法语：Pasteurisation），法国生物学家路易·巴斯德于1864年发明的消毒方法，原理是用60~90°C的短暂加热，来杀死液体中的微生物，以达到保质的效果；确切温度和时间依照液体的种类和它所含的微生物的性质而不同。现在主要用于牛奶、葡萄酒、啤酒和果汁消毒。巴氏消毒法起初用作处理酒类，很多年后才用于杀灭牛奶的微生物。 1857年，法国化学家与微生物学家路易斯·巴斯德证明了牛奶变酸是由微生物引起。1864年夏季，巴斯德在阿尔布瓦发明了一种葡萄酒和啤酒的消毒保存方法。他透过实验发现把新酒短暂加热到50～60 °C（122～140 °F）就足以杀死酒中的微生物，长期保存也不会变酸，而且不牺牲酒的口味品质。这种方法以巴斯德的姓氏命名，称为"pasteurization"。传统用煮沸的方法来彻底消毒，但这样会使牛奶失去其风味，也会令牛奶中的蛋白质凝固和使牛奶中的维他命流失。使用巴氏消毒法于牛奶时，以72-75°C的温度把牛奶煮15~30秒，然后立刻冷却到4-5°C。此法由于未煮沸，比较能保留牛奶的风味，但另一方面不煮沸就不能消除的牛奶里全部微生物，这温度只是刚好把致病的细菌消除。由于仍然有部分细菌生存，巴氏消毒法消毒的牛奶即使未开封，在室温下一两天后仍会变质，因此应冷藏。未开封置的牛奶于6-7°C可以保存6-10日。另有两种牛奶消毒法：超高温消毒法（UHT）和保久乳。

相关

肺动脉高血压肺高压又称肺动脉高压（Pulmonary hypertension，简称PH或PHTN），是描述肺循环内的压力升高的情形。肺高压会造成呼吸困难、晕眩、昏厥、下肢水肿，肺高压患者会因为心脏负荷增加令运
复活复活是指生命在死亡后再复生的意思，也称作死而复生。复活是很多宗教的中心思想，但其阐释却不一定与不死灵魂的宗教信念相关。复活的思想，存在于古今的宗教中。古代埃及人相信，人
马勃马勃(Puffball)是一类担子菌门的真菌通称，一般为球形，未成熟前是白色，成熟后为褐色，内部为粉末状。可入中药，用于止血。以前的分类法将马勃统一列为一个腹菌纲（Gasteromycetes）或腹
决议联合国决议是由联合国所做出的正式决定。所有的联合国机构都可以做出决议，但是实际上只有联合国大会和联合国安理会发布决议。有关联合国决议的法律效力一直是法学界争论的焦
A07EAA·B·C·D·G·H·QI·J·L·M·N·P·R·S·VATC代码A07（止泻药，肠道抗炎/抗感染药）是解剖学治疗学及化学分类系统的一个药物分组，这是由世界卫生组织药物统计方法整合中心（The
城堡城堡是中世纪欧洲和中东地区的一种武装建筑，一般特指作为领主和贵族私人住所的武装建筑，而非作为一个城镇公共防御设施的要塞。由于建筑时期和地点的不同，城堡有很多不同的形式
黑颈天鹅黑颈天鹅（学名：Cygnus melancoryphus）是小型鸭科天鹅属鸟类，主要分布于南美洲南回归线以南的地区，是南美洲体型最大的原生雁鸭类。体长1至1.4米，体重3.5-6.7公斤；雄性身型较雌性大
洪堡弗里德里希·威廉·克里斯蒂安·卡尔·费迪南·冯·洪堡（Friedrich Wilhelm Christian Carl Ferdinand von Humboldt，1767年6月22日－1835年4月8日），是一位德国学者、政治家和柏林
身心医学人体解剖学 - 人体生理学组织学 - 胚胎学人体寄生虫学 - 免疫学病理学 - 病理生理学细胞学 - 营养学流行病学 - 药理学 - 毒理学身心医学（英语：Psychosomatic medicine），
中华民国教育部教育部为中华民国有关教育学术、体育及青年事务的最高主管机关，并监督各地方政府的教育行政机关。教育部本部设6处、8司及相关任务编组单位，部外设有14个附属机关／机构，另有部属