甜点酒

✍ dations ◷ 2025-06-08 20:06:04 #甜点酒,酿酒学

甜点酒(英语:Dessert wine),又称餐后甜酒、布丁酒(pudding wine)、甜酒(Sweet wine),是一种甜的葡萄酒,一般来说,是配合餐后的甜点饮用。

对于甜点酒,欧洲各国定义各有不同。在英国,甜点酒可以指任何可搭配餐点饮用的甜味葡萄酒,与其相对的,是在正餐之前,饮用的白色强化酒(如雪莉酒),以及在用餐后饮用的红色加强葡萄酒(如波特酒)。

相比之下,在美国,甜点酒在法律上被定义为任何酒精度超过14%的酒,包括所有强化酒,因此其税率更高。

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