李子柒（1990年6月3日－），本名李佳佳，女，四川绵阳人，中国大陆美食视频制作者，所属经纪公司为杭州微念科技。2016年因以“古法风格”形式发布原创美食视频而被人熟知，被誉为“2017美食网红第一人”。除了会做美食外，还会做很多事务，网友则戏称其为“李万能”。李子柒曾自述：“大家眼中的生活技能，只是我的求生本能。以前是为了生存，现在是生活”。有部分网友觉得子柒视频更新过慢，视频内容里的时间跨度也极度的偏大。但“慢”这字，对子柒来说，并不觉得是个问题，因为“春播夏长，秋收冬藏，天下万事都有其规律”。
李子柒是成都非物质文化遗产推广大使、中国农村青年致富带头人推广大使、中国农民丰收节推广大使。
李子柒自小父母离异。父亲早逝，李子柒成为孤儿。继母不待见她及有凌虐事件。爷爷，奶奶（婆婆）看不过去，将小柒接回乡下扶养。小柒小学五年级时，爷爷离世，奶奶一人难以维持供应其学业。14岁时即辍学，只身一人至城区打工，经历了长达8年的漂泊人生。在进入自媒体行业之前，她曾做过服务员（2006年－2007年）、夜店DJ（2007年－2013年）、驻唱歌手（2007年－2013年）等。2012年，因奶奶病重，为了照顾奶奶，她毅然决然地回到家乡，为了赚取生活费，进而开办了淘宝网店贩卖家乡农产品。为了宣传店铺的农产品，在表弟的建议下，她接触到了短视频平台美拍，并于2015年开始自拍自导自演自剪辑偏向古风美食的短视频。早期，她的视频制作上相对粗糙，虽然具有创意，但是缺乏相关视觉效果。直到2016年，李子柒的作品《桃花酒》被一个短视频平台的CEO相中，推送至平台首页热门，至此受到了更多人的关注。更在作品《兰州牛肉面》上传至其YouTube频道（2017年8月22日创建）后，她的单条视频播放点击量平均维持在500万次以上。其中“年货小零食特辑”为其最高点击量的单条视频（截至2020年12月28日，计7,838万次）。
2017年5月13日，因大量网络负评与至亲奶奶手伤影响，李子柒后于微博网络平台上，宣布了暂时停更说明与进行修整处理。在停更以后，她开始寻找合适的摄影师合作。而后其内容团队已由当初的李子柒单人制作形态，逐渐演变为后面再增加各一名摄影师及助理的团队组成。2017年7月20日，李子柒与杭州微念科技有限公司联合成立四川子柒文化传播有限公司（个人占股49%） 。
2018年7月，李子柒开设了天猫同名品牌旗舰店，经营主体为杭州微念科技有限公司，2018年8月17日正式开业。8月，中国共青团中央、中央网信办联合举办第二届“中国青年好网民”优秀故事征集活动，李子柒入选，并被活动方评价“以中华美食文化为主线，结合时令节气、民俗节日等，将厚重的传统文化与新媒体形式结合，生动地传承了中华优秀文化”。8月1日，担任成都非物质文化遗产推广大使。
2019年9月24日，李子柒的作品《文房四宝之“墨”》获得了人民日报“我与中国”全球短视频大赛二等奖和最佳人气奖。12月14日，荣获2019年“年度文化传播人物”奖。12月23日，受邀担任中国农村青年致富带头人推广大使。
2020年5月，李子柒成为首个突破1000万订阅的中文YouTuber。同时由创立至今仅用了2年4个月便达到，成为第3快升上1000万的YouTuber。
2020年8月，当选为第十三届全国青联委员。
李子柒上传的视频主要分为古香古食和古香古色两部分。前者主要是以传统烹饪方法制作美食的过程分享，后者则主要是以传统手法制作胭脂、染衣制衣、文房四宝等过程展示。她的视频不以教学为主要目的，时间跨度较大，并有许多展现中国大陆乡村自然风光的镜头。她本人则在视频中穿着汉服，在田野或农屋里劳作。
李子柒于2018年8月17日开设天猫旗舰店，该旗舰店售卖李子柒自制视频内出现的食品，如螺蛳粉、藕粉、火锅底料等，产品目前均借助代工来轻资产运作。而李子柒螺蛳粉亦与人民日报新媒体合作推出了联名款。截至2020年，李子柒天猫店的月营业额已破亿，李子柒螺蛳粉月销超过150万。2020年7月29日，李子柒所在的杭州微念品牌管理有限公司成立了广西兴柳食品有限公司。
自2018年李子柒走红以来，一些视频博主在没有注明来源的情况下，将其视频搬运至个人账号，并打上其他语言字幕，导致不少外国网友误以为李子柒来自字幕语言对应国家。另有一位越南博主上传至YouTube上的视频与李子柒高度雷同，除了模仿妆容、服饰、发型外，该博主甚至还原封不动照搬了李子柒视频中的奶奶、小狗等温情元素。这些行为引发世界各地网民声讨。2019年3月6日，因应近期其youtube视频作品遭国外网友未经授权进行搬运改编，李子柒正式在youtube频道发布官方声明。声明称：“大家好，我是李子柒，我是中国人”，“该频道为我在Youtube的唯一官方频道，感谢大家一直以来的支持和喜爱”。
2020年是农历鼠年前，中国大陆陆续流行起“城里人”下乡体验“李子柒式”的乡村生活。据东南网与东森新媒体引述携程资料显示，春节前夕，通过携程APP预订“李子柒式”乡村过年跟团游的人数增长280%，“年味”浓的地方是春节旅行的游客的目的地，越是缺少“年味”的区域，居民出游找“年味”的就越多。
2021年1月9日，李子柒在其YouTube账号中发布了一个视频，介绍了中国人在冬天的习俗，包括腌制腊肉、萝卜条、白菜等，大量韩国网友表示不满，认为李子柒是在剽窃他们的文化，在评论区刷屏，韩国媒体MBC认为李子柒视频里泡菜的制作方式，并不是中式泡菜的作法，而是韩式泡菜的作法。事件也引起了中国大陆网民的热议，有朝鲜族网民表示他在看作为四川人的李子柒做泡菜时，不会在意这道菜是谁发明的。亦有来自外国的网民称赞该视频相比以往，在视觉上更为惊艳，大赞李子柒及摄影师很有才华。据北晚新视觉引述四川经济日报报导，泡菜起缘于3100年前的泡菜雏形“盐渍菜”，后来四川眉山成为“中国泡菜之乡”。2021年1月20日，有记者就此事在中国外交部例行记者会上提问，发言人华春莹表示自己不是食品方面的专家，同时表示泡菜并非仅存在于少数国家和地区，支持有益友好的交流，但”不应带入偏见，以免引发对立，影响感情”。除此之外，李子柒做柿饼的视频也引来了韩国网民留言区刷屏。
