味噌汤

✍ dations ◷ 2024-11-05 18:57:58 #味噌汤

味噌汤（日语：味噌汁／みそしる Miso shiru）是一种汤料理，即面豉汤，是日本具代表性的传统食品，常见于日本人的早餐。虽然是同样的海带、鱼干、味噌三种材料，但因为各家庭所使用的方法及时间的不同，所以家家有不同的味噌汤的做法。制作味噌汤，汤底是水煮昆布（海带），然后取出，加入柴鱼片，再过滤，最后放入味噌，然后混入不同的时蔬、豆腐，泡制出多款不同的口味，但青椒、苦瓜、西洋菜及芹菜等蔬菜由于味道浓烈，所以不会用于烹调味噌汤。冲绳县的味噌汤为みそ汁（味噌汁）。使用较大的碗，放入猪肉、午餐肉、香肠、豆腐、炸鱼板、蔬菜类、鸡蛋等材料。在台湾称为味噌汤。食用非常广泛，主要于便当店、自助餐店提供，与日本的味噌汤相比咸味较低。通常以带有甜味的白味噌为主，并以丁香鱼、柴鱼片为底，豆腐、海苔、葱花为佐料，烹调出甜味浓厚的汤头。在海鲜餐厅内亦有将海鲜如螃蟹、海鱼、豆腐、洋葱与白味噌一同熬煮的作法，上桌后搭配油条段一同食用。噌，俗读zēng（ㄗㄥ），但官方辞典使用cēng（ㄘㄥ）音。常因不正确使用注音输入法而讹为“味增汤”。在粤语中，“噌”与“增”同音，故无前述之问题。

相关

抗细菌药抗细菌药（英语：antibacterial）也称为“抗细菌剂”，是一类用于抑制细菌生长或杀死细菌的药物。在不引起歧义的情况下，抗细菌药也可简称为“抗菌药”，包括抗生素（英语：antibiotic）由微
极夜极夜，又称永夜，是在地球的两极地区，一日之内，太阳都在地平线以下的现象，即夜长为一个太阳日。如果太阳直射点在哪个半球，另个一个半球的极地附近就会出现极夜现象。极夜的范围与太
航天工程航天工程（英语：astronautical engineering，或cosmonautics engineering），工程学的理论与实做领域之一，主题在研究在地球大气层之外的航行技术，也就是研究航天科技的学科。人造卫星
恐象恐象（学名：Deinotherium）是象的史前亲属，生存于中新世中期至更新世早期。在这段时间，恐象只有少许变化。恐象像现今的象，但鼻较短，而象牙则向下弯曲。恐象是最大的长鼻目动物之一，也
陈宰均陈宰均（1897年3月7日－1934年8月15日），中国畜牧学家、营养学家，浙江杭州人。他在中国最早进行维生素和动物营养试验。1929年在北平大学农学院成立了动物营养实验室，通过动物试验进
Ralph Lauren拉尔夫·劳伦（英语：Ralph Lauren，1939年10月14日－），美国时装设计师与企业经营者；最为人所知的就是他的Polo Ralph Lauren服装品牌。拉尔夫·劳伦出生在美国纽约市布朗克斯区，他的父
育儿袋育幼袋（英语：pouch，又译育儿囊）是有袋类雌性个体身上的一个特殊构造。“有袋类”一辞源自拉丁文中的marsupium，意思就是“囊袋”。与其他哺乳类相比之下，有袋类的幼仔在发育相当早
雅可比Paul Albert Gordan卡尔·古斯塔夫·雅各布·雅可比（德语：Carl Gustav Jacob Jacobi，1804年12月10日－1851年2月18日）是一位普鲁士数学家，被广泛的认为是历史上最杰出的数学家之一
月球探测任务列表本表尽量彻底地记录世界各国的航太工程中，有史以来以探测月球为目的而发射出的探测器的简略概况。台湾国家中山科学研究院与国家太空中心
骄傲骄傲（英语：Pride），又写为憍傲，是一种内在的情绪状态，一般而言，有两大类常见的意涵。作为负面的意思，骄傲是指一种对于个人的地位或成就的自我膨胀与炫耀，通常与傲慢（hubris）是同义词。