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必需氨基酸
✍ dations ◷ 2025-08-29 10:41:55 #必需氨基酸
必需氨基酸(essential amino acid、indispensable amino acid),指只存在食物中,动物无法合成,只能由食物中摄取的氨基酸,这些氨基酸被称为必需氨基酸。动物需摄取必需氨基酸以制造蛋白质。由于不同物种的化合能力不同,对于某一物种是必需氨基酸的,对另一物种则不一定是必需氨基酸。食物中如果含有所有的必需氨基酸,称为完全蛋白质。人体无法合成的9种氨基酸包括:过去人们曾认为组氨酸只针对婴幼儿是必需的,然而后续较长期的研究表明,它也是成年人必不可少的必需氨基酸。注:首行括号内的文字为相应项目的测定者或测定机构的名称。数据来源:、。
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