炸油糍

✍ dations ◷ 2025-04-03 10:49:52 #香港小吃,油炸面食

炸油糍,是一种油炸小食,流行于广东、广西、福建等地,与上海的油墩子相似,传说源自福建、潮州内馅为芋头的猪脚圈。

制法是将面粉调成的粉浆倒入特制的杯状器皿并涂满四周和底部,加入以五和粉、胡椒粉、糖、盐、蔴油调味的萝卜丝、虾米、芫茜,再以粉浆覆盖后炸熟而成。

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