埃及-日本科学技术大学(英语:Egypt-Japan University of Science and Technology;阿拉伯语:الجامعة المصرية اليابانية للعلوم والتكنولوجيا;日语:エジプト日本科学技術大学)是埃及与日本于2009年在埃及亚历山大省New Borg El Arab市(英语:New_Borg_El_Arab)合作创立的大学。该大学以科研教育为主,旨在强化埃及与日本学术机构的关系,以及学习日本最新标准、科技及政策。
该大学由埃及总统令(2009年第149号)核定后创立。