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维生素K
✍ dations ◷ 2025-08-08 04:03:27 #维生素K
维生素K是指具萘醌基的衍生物2-甲萘醌,是人类的维生素,具疏水性。它是一些特定蛋白质转译后所必需的,尤其是血液凝固中必备的蛋白质。维生素K2(甲萘醌(Menaquinone)和四烯甲萘醌(Menatetrenone))通常在动物肠中由细菌制造,因此缺乏维生素K是极为罕见的,除非肠道有严重损伤。除天然的维生素K1、K2外,亦有人工合成的维生素K3、K4。维生素K1维生素K2(MK-7)维生素K是一族类似结构的化合物,其共同有甲基化萘醌环,但是在3号位置上的烃侧链则不同。叶绿醌(Phylloquinone。也称为维生素K1)侧链上具四个异戊二烯(isoprenoid)残基,其中一个是不饱知的。甲萘醌(Menaquinone,维生素K2)侧链上不饱知的异戊二烯链的数目不等,通常简称为MK-n,n代表异戊二烯链的数目。MK-4,5,7与维生素K1活性相等。MK-1只有维生素K1的1%活性,MK-10也只有30~49%的活性。甲萘醌(Menadione,维生素K3)是人工合成产物,但具有毒性。维生素K参与某特定的蛋白质中的谷氨酸的γ位置的羧化作用,这些γ-羧基谷氨酸(缩写为Gla)参与钙离子结合,而具 Gla残基对活性是必需的蛋白质统称Gla-蛋白质。目前,有14个人类的Gla-蛋白质被发现,它们参与以下生理作用:维生素K发生缺乏的原因是由于在肠中吸收被干扰(例如胆管阻塞)或由于治疗或意外服用维生素K拮抗剂,而因营养缺乏引致维生素K缺乏症是很罕见的。由于维生素K的缺乏而使Gla 残基不能或只部分生成,因此Gla蛋白质是不活化。以上提及的三个生理功能缺乏控制也许会导致:不可控制大出血风险、软骨钙化和严重变形的骨质生长、不可溶的钙盐沉积在动脉壁上。新生儿有许多原因会造成维生素K缺乏。他们出生的时候可能会缺乏维生素K,原因是这种维生素不易从母体经由胎盘进入胎儿体内,经由母乳哺育提供的维生素K不足,而且胎儿肠道的产维生素K的细菌仍未进入,还有一个因素是肝脏未臻成熟,因此有些新生儿此维生素会很少。在20年代晚期,丹麦科学家Henrik Dam研究以胆固醇量低饲料养鸡观察胆固醇的角色。几个星期后,动物被开始有出血现象和开始流血。这些毛病不能以增加胆固醇量低饲料来恢复健康。似乎暗示某化合物与胆固醇一起从食物被提取出来,因外这种化合物称凝血维生素。这个新的维生素以K标示是因为最初的发现在德国学报报告,德文便是Koagulations 维生素。圣路易士大学的Edward Adelbert Doisy 再加以研究,因比发现其结构及化学特性。Dam 和Doisy 在维生素K 的研究贡献而同时分享1943 年医学诺贝尔奖。Louis Fieser 是第一个成功以化学合成这维生素。几十年来,患维生素缺乏症的鸡模型是定量测量各种食物中的维生素K的唯一方法 :小鸡先被引起维生素K缺乏症,然后被喂食已知含量的维生素K 的食物。血液凝集被饮食恢复的程度被采用为其维生素K 含量指标。1938年,Harry Pratt Smith,Emory Warner,Kenneth Brinkhous,and Walter Seegers 等在 University of Iowa病理系医生报导第一个成功以维生素K治疗因prothrombin 缺乏的黄疸病病人出血的致命危险。但当时维生素K 的精确作用尚未被发现。直到1974 年,Stenflo 等从服用大剂量的维生素K拮抗剂warfarin母牛中分离出维生素K-依赖的凝血酶原(Factor Ⅱ)。正常的凝血酶原含有10个不寻常的氨基酸残基,且后来被确认为γ-羧化谷氨酸(Gla)。但从warfarin处理过的母牛分离之凝血酶原却有正常谷氨酸,因此便称为去羧基凝血酶原descarboxyprothrombin。额外羧基在Gla 上明显的证明维生素K 作为将谷氨酸Glu转换成Gla的羧化反应的角色。叶绿醌广泛分布于动物性和植物性食物中,柑橘类水果含量少于0.1μg/100g,牛奶含量为1μg/100ml,菠菜、甘篮菜含量为400μg/100g。而大对数日常食物中没有甲萘醌,它在肝中含量为13μg/100g,某些干酪含2.8μg/100g。维生素K在纳豆中含量较高。现在,人类的Gla蛋白质特性被了解已有一定程度:凝血因子Ⅱ(凝血酶原)、Ⅶ、Ⅸ和Ⅹ,C和S-抗凝血蛋白质和以凝血酶为标的Z-蛋白质、骨钙蛋白(骨Gla蛋白质)、钙化抑制基质Gla蛋白质(matrix gla protein,MGP),细胞生长调控的特殊抑长基因6 蛋白质(Gas6)和当前功能仍未知的穿膜Gla蛋白质。Gas6可能透过活化Axl 接受器酪氨酸激酶和刺激细胞增生或防止细胞凋亡。在以上为人所知的例子中,Gla残基的是功能必需的。现已知Gla蛋白质存在于各种脊椎动物:哺乳动物、鸟、爬行动物和鱼。一些澳大利亚蛇毒液便由活化人血凝结的系统。有些情况,活化作用由Gla蛋白质与磷酸质膜结合因此转化前凝血因子(procoagulant)成活化态。由无脊椎动物地纹芋螺(Conus geographus)产生的Gla蛋白是由芋螺毒素(conantokins)形成。这些蜗牛产生的神经毒素具有富含Gla的肽,而且足以杀害成年人。医学导航:营养学辅助、代谢、微量元素病理、失调、症状/人名、先天药物(A8/11/12)医学导航:营养学辅助、代谢、微量元素病理、失调、症状/人名、先天药物(A8/11/12)
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