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猫肉
✍ dations ◷ 2024-12-22 23:21:01 #猫肉
猫肉是以猫为原料的肉食。人类在史前时代就有食用猫肉的记录,而部分国家至今仍有食用猫肉的传统,这是不违法的(只要不是偷窃他人家猫或食用保育类品种等)。如中国两广地区、越南民间、韩国等。在中国的广东省和广西壮族自治区,一些老年人认为猫肉是冬季的温性食物。在广东,猫肉是传统菜龙虎凤的原料之一,当地人认为它能补身子。猫大腿的肉会制成肉丸煲汤,肠胃也会食用,头部和其余部分则会被丢弃。据估计,每年中国大陆有400万只猫被食用,而这一数字还在继续增长。在日本,直到江户时代末一直有食用猫肉的记录。在琉球群岛,猫肉是用于治疗胸膜炎、气管炎、肺病和痔疮的传统食物。食用猫肉在朝鲜半岛是神经痛和关节炎的民间疗法,而当地现代消费者也亲睐喝猫肉汤。在越南,食用猫肉属非法行为,但民众仍有食用。当地猫肉市场需求较大,河内的猫通常由中国和老挝偷运入境。贩卖猫肉的餐厅通常以“tiểu hổ”(意为“小虎”)代指猫肉。印度的部分地区也有食用猫肉的习惯。猫肉是Narikurvar族人婚礼的菜肴之一。在男性婴儿出生时,Narikurvar族人有时也会烹饪猫肉汤庆祝。十八世纪的英国曾有食用猫肉的记录。
西班牙和法国的部分地区有食用猫肉的习惯。意大利北部也存在食用猫肉的现象,人们至今仍对该国北部的维琴察人吃猫肉存有刻板印象。在秘鲁,猫肉不是常见菜肴,但在上钦查和瓦里,猫肉是传统菜肴fricassee的原料之一。
在澳大利亚爱丽斯泉地区,当地原住民有烧烤野猫肉的传统,他们甚至发明了炖猫肉的食谱。而后来,当地的一些非原住民也开始食用猫肉。在喀麦隆,当地的一些文化认为,食用猫肉会给人们带来好运。科学家曾指出,食用野猫可能使人类接触一些病菌和毒素,对身体健康有害。美国科幻电视剧《家有阿福》中,猫肉蘸梅子酱是魔马克星球的菜肴之一。2010年电影《夺天书》的开场,主角在一片树林里猎取无毛猫食用。伊斯兰教传统上禁止食用猫肉。2010年1月26日,中国起草了该国第一份《反虐待动物法》草案,其中就有禁止人们食用猫肉的条文,违反规定者最高可被拘留15日。但这一草案至今仍未实质进入立法阶段。2013年10月,秘鲁当局下令停止举办当地年度的猫肉美食节(Festival Gastronomico del Gato),当局称颁布这一禁令是出于人道与食品安全双重考虑。但这一规定遭到了当地民众批评,有民众认为,猫肉比兔肉或鸭肉更有营养,全球很多地方的人长期食用它,没有任何坏处。2014年,瑞士动物保护组织向瑞士国会请愿,要求立法禁止食用猫肉与狗肉。组织的创办人托梅克表示,该请愿已获得1.6万人签名支持。
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