阮述（越南语：Nguyễn Thuật／阮述；1842年6月21日－1911年），字孝生（越南语：Hiếu Sinh／孝生），号荷亭（越南语：Hà Đình／荷亭），越南阮朝官员。
阮述是广南省升平府醴阳县富美中总荷蓝社（今属广南省升平县）人，绍治二年五月十三日（1842年6月21日）出生。他的父亲是义士阮道。嗣德二十年（1867年），阮述参加乡试，考中承天场举人。次年（1868年），阮述会试中格，参加庭试，考中副榜。初授翰林院编修，后升养善堂教导。嗣德三十四年（1881年），升参办阁务，领户部侍郎。随即以如清正使身份出使清朝。嗣德三十六年（1883年），又以如清副使身份随刑部尚书范慎遹前往天津公干。建福元年（1884年），阮述回国后升署兵部右参知。咸宜元年（1885年）五月，咸宜帝出奔广治，号召勤王。法国人另立同庆帝。同庆帝升阮述为户部尚书。
同庆二年（1887年），阮述出任清化总督。成泰三年（1891年），加太子少保衔。成泰四年（1892年），升授协办大学士。成泰五年（1893年），领兵部尚书，充机密院大臣，经筵讲官。成泰七年（1895年），改领吏部尚书。成泰九年（1897年），改领工部尚书。成泰十年（1898年），兼领刑部尚书。成泰十一年（1899年）四月，晋封安长子（越南语：An Trường tử／安長子）；同年十月，停领工部尚书，专领刑部尚书。成泰十三年（1901年）二月，阮述休致。成泰十四年（1902年）十一月，阮述起复，领吏部尚书。成泰十六年（1904年）二月，阮述致事。
维新五年（1911年）十二月，阮述去世，寿七十岁。次年（1912年）七月，阮廷追赠东阁大学士。
阮述有二子，长子阮织是举人，次子阮经是秀才。
阮述著有《往津日记》、《每怀吟草》、《荷亭文集》和《荷亭文抄》等。
