首页 >

臭臭锅

✍ dations ◷ 2025-07-05 21:30:37 #台湾饮食,台湾锅物食品,火锅

臭臭锅，通常是指有锅中有臭豆腐的火锅，而且会由店家烹煮完成后再提供给客人，在台湾亦有许多火锅店贩卖此种火锅。因为有发酵后的酸臭味，故称之为臭臭锅。

臭臭锅的由来，张宗阳在几年前逛夜市，看到摊贩正叫卖清蒸臭豆腐，生意不差，然而激发他以火锅烹煮的灵感，而臭豆腐加上大肠的“臭香”，“臭上加臭”，就成了“臭臭锅”了。

是以特殊配方调制成含有臭味的特制火锅高汤加入少许配料为汤底，之后放入生或过水后的臭豆腐干，注入温的高汤及加入其他佐料、调味料与肉片卷、配菜、蔬菜、泡菜和沾酱等上桌。上桌后点火煮滚由食客加入想吃的配料下锅，即可取食。

相关

玻尿酸玻尿酸（英语：Hyaluronan、Hyaluronic acid），又称透明质酸、玻璃糖醛酸、琉璃糖碳基酸，是一种是由双糖（D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺）基本结构组成的糖胺聚糖。玻尿酸广泛存在于结缔
7-甲基鸟苷7-甲基鸟苷（英语：7-Methylguanosine）是一种被修饰的嘌呤核碱基。它是一种被甲基化的鸟苷，并且当它存在于人类尿液之中时，它可能被作为某种癌症的生物标记。
至大论至大论（拉丁语：Almagestum），古希腊托勒密在约公元140年编纂的一部数学、天文学专著,提出了恒星和行星的复杂运动路径。直到中世纪和文艺复兴早期，该书提出的地心说模型被伊斯兰和
食毛亚目见内文虱毛目（学名：Phthiraptera）是原虱目和食毛目的合称，通称虱或虱子（英语：louse）。全世界约有3,000种。虱寄生于人体、其他哺乳动物（除了单孔目和蝙蝠外）和鸟类的身上。以人类为宿
沼泽地沼泽是土壤经常为水饱和，地表长期或暂时积水，生长湿生和沼生植物，有泥炭累积或虽无泥炭累积但有潜育层存在的地段。沼泽是湿地次级分类单位，但有其独特的特征。沼泽须具有三个相
横田空军基地横田空军基地（日语：橫田飛行場／よこたひこうじょう Yokota Hikōjō，英语：Yokota Air Base，IATA代码：OKO；ICAO代码：RJTY）是位于日本东京都多摩地域西部的驻日美军基地，一般通称为横田
北大年北大年府（泰语：จังหวัดปัตตานี，皇家转写：Changwat Pattani，泰语发音：），泰国一级行政区划之一，位于泰国南部的东海岸。北大年之名来源于马来语“Patani”，意思是“这个海
埃及英治时期埃及英治时期，指1882年至1952年间，埃及在英埃战争之后，七月革命之前，由英国管治的时期。19世纪80年代末，随着反对西方影响的风潮越来越盛行，埃及上流人士之间的矛盾也越来越明显。
阿里·哈桑·马吉德阿里·哈桑·马吉德（阿拉伯语：علي حسن المجيد‎ ；1941年11月30日－2010年1月25日）生于提克里特，是伊拉克前总统萨达姆·侯赛因的表弟，阿拉伯复兴社会党执政时代的国防部
钟天使钟天使（1991年2月2日－）是中国女子自行车运动员，出生于上海市。2016年8月12日，钟天使与宫金杰代表中国参加在巴西里约热内卢举行的奥林匹克运动会自行车比赛女子团体争先赛，她们在