胡椒属

✍ dations ◷ 2025-07-10 18:45:00 #胡椒属

1000–2000

胡椒属植物在经济和生态方面都很重要,包括大约有1,000-2,000余种,有草本、灌木、藤本甚至是小乔木,胡椒科植物既不属于双子叶植物也不属于单子叶植物,和三白草科亲源关系较近,在胡椒科内,胡椒属和草胡椒属的亲源关系较近。

胡椒属植物分布在世界各地的热带地区,多数品种生长在热带雨林中,也有少数品种可以生长在比较开阔地带或亚热带地区。

部分胡椒属藤本品种在温暖地区可以作为园艺品种,但胡椒属的主要用途还是作为香料和蔬菜,人类最早在大约9,000年前就已经知道应用胡椒作为食品香料,主要用黑胡椒(),此外像墨西哥叶胡椒()、荜澄茄()、长胡椒()、西非胡椒()也常被应用。越南的罗洛胡椒()以及东南亚的假蒟()叶子都是当地的蔬菜。胡椒属许多品种还被许多地方作为当地的草药使用。

胡椒属植物在美洲有约700种,在东南亚有300余种,在南太平洋有40多种,在非洲有约15种。

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