黄尔沤(1855年-1905年),又名尔瓯,字鼎礼,号莲初(或作连初),福建省泉州府南安县人,清朝政治人物、进士出身。
光绪十八年(1892年),参加光绪壬辰科殿试,登进士二甲31名。同年五月,以主事分部学习。