烤白薯，也叫烤番薯、煨番薯、烤地瓜、烘山芋、烤苕，街边小吃之一，历史悠久，尤其常见于冬天。从前街边小贩多以柴火放在大圆铁桶内煨番薯，其后才用火力较持久的炭取代。现在在大陆街头小贩多使用油桶来烤番薯。吃时要趁热吃，否则凉了以后，烤白薯多会变硬。如同另外一种小吃“白薯干”。吃烤白薯会容易放屁，如果吃得太多，就会导致排便过多。
番薯的品种有很多:
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烤白薯
✍ dations ◷ 2025-10-24 21:01:37 #京津小吃,香港小吃,中国小吃,台湾小吃,街头小吃,番薯食品
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