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腺苷酸
✍ dations ◷ 2025-08-07 18:20:10 #腺苷酸
一磷酸腺苷(英文:Adenosine monophosphate,简称AMP),又名5'-腺嘌呤核苷酸或腺苷酸,是一种在核糖核酸(RNA)中发现的核苷酸。它是一种磷酸及核苷腺苷的酯,并由磷酸盐官能团、戊糖核酸糖及碱基腺嘌呤所组成。一磷酸腺苷可以从腺苷酸激酶催化两个二磷酸腺苷(ADP)分子合成三磷酸腺苷(ATP)时生成:或是经由水解ADP的高能磷酸键生成:水解ATP亦可生成AMP及焦磷酸盐:当核糖核酸(RNA)被分解后,一磷酸核苷,包括一磷酸腺苷会被生成。而AMP可以从以下的方式再生成ATP:AMP亦可由肌腺苷酸脱胺酶释放一组氨基转为一磷酸肌苷。在分解代谢的过程中,AMP可以转化成为尿酸排出体外。AMP亦可有一种环状结构称为环磷酸腺苷(或称为cAMP)。在某些细胞由腺苷环化酶催化ATP成为cAMP,并一般由肾上腺素或胰高血糖素所调节。cAMP在细胞内的讯息传递起着重要的角色。另外,AMP在对人类测试后,有着压抑苦味的特性,使得食物仿佛甜些。这种发现可以使得低卡路里食物更美味,在对肥胖症担心的时间,成为改善食物质素的较有益方法。这种特性于2004年9月已经得到美国食品药物管理局的批准,由美国新泽西州的灵瓜金以AMP作为食品的苦味遮罩的专利。
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